"зебра" (мясной рулет с омлетом)

Конечно, давайте рассчитаем примерное КБЖУ для этого блюда и омлета.

Исходные данные:

Для котлет:

• 800 г смешанного фарша (индейка + говядина)
• 1 яйцо
• 2 ст.л. панировочных сухарей
• 100 мл минеральной воды
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст.л. приправы "вегета"
• соль, перец, специи (майоран, базилик, орегано, паприка, чили)
• 2 ст.л. сметаны

Для омлета:

• 6 яиц
• 50 мл молока
• соль
• 2 ст.л. растительного масла
• зелень (кинза, укроп, мята, петрушка)

Расчётные значения по продуктам:

1. Фарш (800 г)

• Индейка и говядина примерно:
  • Индейка (около 60%) — 480 г
  • Говядина — 320 г

КБЖУ (на 100 г):

Расчёт для 480 г индейки:

• калорий: 105 * 4.8 = 504 ккал
• белков: 22 * 4.8 = 105.6 г
• жиров: 1 * 4.8 = 4.8 г

Расчёт для 320 г говядины:

• калорий: 250 * 3.2 = 800 ккал
• белков: 26 * 3.2 = 83.2 г
• жиров: 20 * 3.2 = 64 г

Общий фарш:

• калории: 504 + 800 = 1304 ккал
• белки: 105.6 + 83.2 = 188.8 г
• жиры: 4.8 + 64 = 68.8 г
• углеводы: 0 г (мясо)

2. Яйцо (1 шт. + 6 шт. для омлета)

Общее:
- калории: 75 + 450 = 525 ккал
- белки: 6 + 36 = 42 г
- жиры: 5 + 30 = 35 г
- углеводы: 0.6 + 3.6 = 4.2 г

3. Панировочные сухари (2 ст.л.)

• примерно 30 г
• калорийность: около 355 ккал на 100 г
  

• итого: 355 * 0.3 = 106.5 ккал

• белки: 11 г на 100 г → 11 * 0.3 = 3.3 г

• жиры: 1 г на 100 г → 0.3 г

• углеводы: 75 г на 100 г → 22.5 г

4. Минеральная вода (100 мл) — не даёт калорий или БЖУ

5. Чеснок, специи, приправы — практически без калорий

6. Сметана (2 ст.л., примерно 30 г)

• калории: около 198 ккал на 100 г → 198 * 0.3 = 59.4 ккал
• белки: 2 г на 100 г → 0.6 г
• жиры: 20 г на 100 г → 6 г
• углеводы: 3 г на 100 г → 0.9 г

7. Омлет:

• 6 яиц (учтённые)
• 50 мл молока (~43 ккал)

Общий КБЖУ омлета (яйца + молоко + масло):

• масло (2 ст.л. = около 20 г растительного масла):
  — калории: 884 ккал на 100 г → 17.7 ккал на 2 ст.л.
  — белки: 0 г
  — жиры: 100 г на 100 г → 20 г
  — углеводы: 0 г

Итог для масла:
- калории: примерно 178 ккал
- жиры: 20 г

Общий омлет (6 яиц + молоко + масло):
- калории: 525 (яйца) + 43 (молоко) + 178 (масло) ≈ 746 ккал
- белки: 42 + 2 + 12 г (масло не содержит белков) = около 44 г
- жиры: 35 + 1.5 + 20 = 56.5 г
- углеводы: 4.2 + 2 + 0 = 6.2 г

Итоговая сумма по всему блюду:

Примечание: эти показатели являются приближенными и могут варьировать в зависимости от конкретных товаров и точности измерений.

Если вы разделите блюдо, например, на 4 порции, то на одну получится примерно:

На порцию (при делении на 4):

• Калорий: ~555 ккал
  
• Белков: ~69 г
  
• Жиров: ~33 г
  
• Углеводов: ~7.4 г

Если нужно, я могу помочь подсчитать более точный разбор по порциям или по конкретным параметрам.