Вход | Регистрация
"зебра" (мясной рулет с омлетом)
Ингредиенты
- 800 гр. смешанного фарша (я делала с индейкой и говядиной)
- 1 яйцо
- 2 ст.л. панировочных сухарей
- 100 мл. минеральной воды
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст.л. приправы "вегета"
- соль
- перец
- специи (я брала майоран,базилик,орегано,паприку,чили)
- 2 ст.л. сметаны
- для омлета
- 6 яиц
- 50 мл. молока
- соль
- 2 ст.л. растительного масла
- зелень (кинза,укроп,мята,петрушка)
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо помыть,обсушить и прокрутить через мясорубку.
В фарш обавить яйцо,предварительно замоченные в минеральной воде сухари,приправу,специи.
Вымешанный фарш поставить на 30 минут в холодильник.
Для омлета взбить до образования пены яйца,молоко и соль,добавить мелко порезанную зелень.
Половину яичной смеси вылить на разогретую сковородку с налитым в неё растительным маслом и выпекать до готовности с двух сторон.Можно прикрыть на некоторое время крышкой.
Потом испечь оставшуюся половину.
Противень застелить фольгой (лучше в два слоя),фольгу смазать растительным маслом,включая бока.
На дно формы ровным слоем распределить фарш,на него положить остывший омлет и осторожно свернуть рулетом (плотно).Закрыть хорошенько бока.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200 градусах 1 час.
Через час открыть фольгу,смазать верх рулета сметаной и поставить в духовку ещё на 15-20 минут.
СРАЗУ ОГОВОРЮСЬ,ЧТО Я БРАЛА ДВОЙНУЮ ДОЗУ ПРОДУКТОВ.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Нежнейший омлет внутри придаёт сочность рулету,а аромат трав делает вкус рулета неповторимым. Очень рекомендую! В приготовлении он достаточно прост.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
отлично 5!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
