"зебра" (мясной рулет с омлетом)

Ингредиенты

800 гр. смешанного фарша (я делала с индейкой и говядиной)
1 яйцо
2 ст.л. панировочных сухарей
100 мл. минеральной воды
1 зубчик чеснока
1 ст.л. приправы "вегета"
соль
перец

специи (я брала майоран,базилик,орегано,паприку,чили)
2 ст.л. сметаны
для омлета
6 яиц
50 мл. молока
соль
2 ст.л. растительного масла
зелень (кинза,укроп,мята,петрушка)

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо помыть,обсушить и прокрутить через мясорубку.

В фарш обавить яйцо,предварительно замоченные в минеральной воде сухари,приправу,специи.

Вымешанный фарш поставить на 30 минут в холодильник.

Для омлета взбить до образования пены яйца,молоко и соль,добавить мелко порезанную зелень.

Половину яичной смеси вылить на разогретую сковородку с налитым в неё растительным маслом и выпекать до готовности с двух сторон.Можно прикрыть на некоторое время крышкой.

Потом испечь оставшуюся половину.

Противень застелить фольгой (лучше в два слоя),фольгу смазать растительным маслом,включая бока.

На дно формы ровным слоем распределить фарш,на него положить остывший омлет и осторожно свернуть рулетом (плотно).Закрыть хорошенько бока.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200 градусах 1 час.

Через час открыть фольгу,смазать верх рулета сметаной и поставить в духовку ещё на 15-20 минут.

СРАЗУ ОГОВОРЮСЬ,ЧТО Я БРАЛА ДВОЙНУЮ ДОЗУ ПРОДУКТОВ.

Пошаговые фото рецепта

"зебра" (мясной рулет с омлетом): фото шаг 1

"зебра" (мясной рулет с омлетом): фото шаг 2

"зебра" (мясной рулет с омлетом): фото шаг 3

"зебра" (мясной рулет с омлетом): фото шаг 4

"зебра" (мясной рулет с омлетом): фото шаг 5

"зебра" (мясной рулет с омлетом): фото шаг 6

"зебра" (мясной рулет с омлетом): фото шаг 7

"зебра" (мясной рулет с омлетом): фото шаг 8

Дополнительная информация

Нежнейший омлет внутри придаёт сочность рулету,а аромат трав делает вкус рулета неповторимым. Очень рекомендую! В приготовлении он достаточно прост.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
70 человек оценили

Сохранить рецепт
71 человек сохранили

Ну вот, опять опередили! буквально пару дней назад делала что-то похожее, только в микроволновке. Рулеты классные! Но и свой вариант тоже расскажу попозже. А за раулеты отлично с плюсом!

oksana malzew

24.02.2008 16:06

Ответить

ЛЕНА МОЛОДЕЦ 5+!!!НЕ ПЕРЕСТАЁШ ПРЯТНО УДИВЛЯТЬ!

strelec148

24.02.2008 16:20

Ответить

сытный рулетик! класс!

ююю

24.02.2008 16:25

Ответить

Вкусняшка! 5!