Маринад для баранины и свинины и конечно само мяско баранья голяшка
Приготовьте вкусный маринад для баранины и свинины! Используйте баранью голяшку, чеснок, лук, кунжутное масло и специи для незабываемого блюда.
Продукты
- бараньи голяшки - 3 шт
- чеснок - 1.5-2 зубчика
- лук
- кунжутное масло - 3 ст.л.
- сахар - 1 ч.л.
- перец чили - 1.5 стручка
- гвоздика - 1 звездочка
- тимьян
- розмарин
- соль
- перец
- лавровый лист
- корица - 0.5 ч.л.
- красное сухое вино - 50 мл
Пошаговый способ приготовления
Для маринада чеснок и лук измельчить, перец очистить от семян и нарезать полосочками, все ингридиенты перемешать и замариновать в нем мясо(если это голяшки удалить пленку и лишний жир фото 2-одна голяшка в натуральном виде, вторая обработанная). Оставить мариновать на ночь в холодном месте. Но-если мясо будете тушить, как я в рукаве или в закрытой посуде достаточно пару часов при комнатной температуре. С вином идея мне пришла уже после того как мяско было замариновано, поэтому полила им мясо непосредственно перед приготовлением, но повторяюсь, при таком приготовлении это большой роли не играет.
Когда мясо промариновалось укладываем в рукав и запекаем при температуре 170-180* 1,5-2 часа (смотрим по количеству сока в рукаве, должно немного остаться, чтоб мясо не пригорело).
Если мясо маринуют для жарки то опрокидываем на дуршлаг и даем стечь жидкости, потом готовим.
На гарнир я приготовила картошечку, по выставленному сегодня рецепту, tany33 http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22673
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
66 человек оценили
69 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
23 февраля 2008, 03:51
23 февраля 2008, 03:57
23 февраля 2008, 04:18
23 февраля 2008, 04:20
23 февраля 2008, 04:24
23 февраля 2008, 04:24
23 февраля 2008, 04:26
23 февраля 2008, 04:36
23 февраля 2008, 04:43
23 февраля 2008, 04:48
23 февраля 2008, 05:14
23 февраля 2008, 05:16
23 февраля 2008, 05:20
23 февраля 2008, 05:23
23 февраля 2008, 05:29
23 февраля 2008, 07:29
23 февраля 2008, 10:46
23 февраля 2008, 10:53
23 февраля 2008, 11:42
23 февраля 2008, 11:59
23 февраля 2008, 12:15
23 февраля 2008, 12:57
23 февраля 2008, 13:23
23 февраля 2008, 13:40
23 февраля 2008, 14:26
23 февраля 2008, 16:48
23 февраля 2008, 16:52
23 февраля 2008, 16:53
23 февраля 2008, 17:13
23 февраля 2008, 17:36
23 февраля 2008, 18:03
23 февраля 2008, 19:18
23 февраля 2008, 21:04
23 февраля 2008, 22:11
23 февраля 2008, 23:07
24 февраля 2008, 03:21
25 февраля 2008, 04:34
25 февраля 2008, 15:35
26 февраля 2008, 04:24
26 февраля 2008, 12:54
26 февраля 2008, 16:38
27 февраля 2008, 03:52
28 февраля 2008, 15:47
07 марта 2008, 12:55
26 мая 2008, 16:20
26 мая 2008, 16:42
03 сентября 2008, 15:43
03 сентября 2008, 15:44
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти