Маринад для баранины и свинины и конечно само мяско(баранья голяшка)

Фото к рецепту: Маринад для баранины и свинины и конечно само мяско(баранья голяшка)
Домашняя3Не определен
122114865

Ингредиенты

  • для маринования я взяла бараньи голяшки 3 шт. но подходит любое мясо свинины или баранины.
  • для маринада:(фото 1, там сфотографированы продукты на 6 порций, но я взяла половину)
  • 1,5-2 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • 3 ст.л. кунжутного масла
  • 1 ч.л. сахара
  • 1,5 стручка перца чили(я взяла один красненький, покрупнее)
  • 1 звездочка гвоздики
  • тимьян и розмарин (я положила по две щипотки)
  • соль
  • перец
  • по желанию, кто любит(я это не добавляла, но в оригинале было):
  • 1лавровый лист
  • 0,5 ч.л. корицы
  • от себя я добавила красное сухое вино, 50 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Для маринада чеснок и лук измельчить, перец очистить от семян и нарезать полосочками, все ингридиенты перемешать и замариновать в нем мясо(если это голяшки удалить пленку и лишний жир фото 2-одна голяшка в натуральном виде, вторая обработанная). Оставить мариновать на ночь в холодном месте. Но-если мясо будете тушить, как я в рукаве или в закрытой посуде достаточно пару часов при комнатной температуре. С вином идея мне пришла уже после того как мяско было замариновано, поэтому полила им мясо непосредственно перед приготовлением, но повторяюсь, при таком приготовлении это большой роли не играет.

Когда мясо промариновалось укладываем в рукав и запекаем при температуре 170-180* 1,5-2 часа (смотрим по количеству сока в рукаве, должно немного остаться, чтоб мясо не пригорело).

Если мясо маринуют для жарки то опрокидываем на дуршлаг и даем стечь жидкости, потом готовим.

На гарнир я приготовила картошечку, по выставленному сегодня рецепту, tany33 http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22673

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Маринад для баранины и свинины и конечно само мяско(баранья голяшка): фото шаг 1
Маринад для баранины и свинины и конечно само мяско(баранья голяшка): фото шаг 2
Маринад для баранины и свинины и конечно само мяско(баранья голяшка): фото шаг 3
Маринад для баранины и свинины и конечно само мяско(баранья голяшка): фото шаг 4
Маринад для баранины и свинины и конечно само мяско(баранья голяшка): фото шаг 5
Маринад для баранины и свинины и конечно само мяско(баранья голяшка): фото шаг 6
Маринад для баранины и свинины и конечно само мяско(баранья голяшка): фото шаг 7
Маринад для баранины и свинины и конечно само мяско(баранья голяшка): фото шаг 8

Дополнительная информация

Спасибо Татьяна за рецепт картошечки, я приготовила из молодой, Макдональдс отдыхает...очень вкусно:)! Мясо тоже получилось отменное:) К этому блюду еще неплохо подать соус у меня был уже приготовленный соус к мясу по рецепту Натальи -natul"ka http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17794 есть еще такой соус к баранине: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17341
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
65  человек оценили
Сохранить рецепт
69 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

strelec148

ух, Ксюша!!! я бы кусочек сейчас съела...МЯСО!!! 5

танюша

Я бы тоже!!! 5++++++++++

марусёк

суперский маринадик.... я бы тоже лаврушку не клала :) Кстати, замариновала сегодня сердца и курочку... только вино было белое у меня :) завтра же праздник... от меня риспект и пятачок, как всегда, мастерски всё!

ksyusha
23.02.2008 04:20

Спасибо девочки, Марусь, а для курочки белое вино как раз и надо:), я завтра с утра пораньше тож шашлык мариновать буду...

пики
23.02.2008 04:24

Суппер!5+

tatjana_w

Ксюш у тебя совесть есть? Я сижу тут вся такая голодная ,а она ТАКОЕ тут выставляет!!!!!!!!! 5!!!!!!%)

ksyusha
23.02.2008 04:26

:) я три дня худела, теперь отъедаюсь;)

kalinka
23.02.2008 04:36

Ксюша, у меня нет слов! Такое все аппетитное,красивое, а главное очень вкусно! Только 5555555555++++++++++++

oksana malzew

5+!!!КСЮША МОЛОДЕЦ!ПОСМОТРЕВ ФОТО И ПРОЧИТАВ РЕЦЕПТ ТРУДНО ДУМАТЬ О СПОКОНОМ СНЕ.

olaswan
23.02.2008 04:48

Красота!И всех прорекламировала,никого не забыла.

tatjana_w

Ксюша Это ты после компота худела Я час ухахатывалась когда про твой компот в блоге прочитала!

ksyusha
23.02.2008 05:16

:):):) после всех новогодних праздников...

алекса1984

блин какая красота, а вкуснятина какая!!!!!! блин я вся слюнками обтеклась......... ну просто супер!!!!! 55555555555555555555555555555555+++++++++++++++++++++++

ksyusha
23.02.2008 05:23

:) спасибо

rezept
23.02.2008 05:29

komu to trudno dumat´o spokojnom sne; a mne kak prikagite rabotat`? 5555!

serg13
23.02.2008 07:29

Superrrrrrrrrrrrrrrrrrr!

veka
23.02.2008 10:46

отлично 5+++

kidlog
23.02.2008 10:53

...очень хорошая голяшка,сочная и аппетитная! %) 5!

ats2230 309 05

какая аппетитная!спасибо!маринаду с вином-риспект!А вам5!Молодчина,как всегда восхищаюсь!

irina90-60-90

Оксаночка!МОЛОДЕЦ!так все подробно и доступно,маринад БЛЕСК!Фотки СУПЕР!БРАВО!!!!только1000+++++!забираю!

begi
23.02.2008 12:15

Ксюша,только 5+++!Молодец!Спасибо!

luba5
23.02.2008 12:57

Так аппетитно... конечно 5.

cherrrry
23.02.2008 13:23

браво!55555!

nikachka
23.02.2008 13:40

Очень аппетитно, ароматно и порции только для настоящих мужчин!!

telegnoosik

Достойно!5

chudo
23.02.2008 16:48

умница,как всегда 5+.

nir
23.02.2008 16:52

Ксюша ты молодец такое к празднику для своих мужчин,с ночи,с любовью!Поздравь их всех от нас!

ksyusha
23.02.2008 16:53

:) спасибо! правда это вчера было, сегодня гриль и шашлык;)

elena_110

Ксюшик,ШИКАРНО!5+

клеопатра

не перестаю удивлятся твоему мастерству!Какая же ты мастерица и когда ты только все успеваешь.+5!и забираю себе.

bart
23.02.2008 18:03

Какое мяско вкуснющее!5+

denise
23.02.2008 19:18

Супер!!! 555!

irina75
23.02.2008 21:04

Ксюш умница!!!! я так люблю баранину!!!! особено если ещё молодая...ууууу!!!

parliament

шикарно 5+++

wany05
23.02.2008 23:07

Суперски!!! Я тоже баранинку уважаю... Ксюшка, мужа с праздником!!!!

natalina
24.02.2008 03:21

зайду сюда....а тут прям меню! Спасибо, Ксюша! так аппетитно!!!!

kycheri
25.02.2008 04:34

Вкусняшка!!! 5+++!!!

jelena_73

это конечно здорово!!!

zmija
26.02.2008 04:24

kak vsegda super!:) 5!;)

gen
26.02.2008 12:54

Я позже всех, но такое лучше увидеть позже, чем никогда! 5

натаха

Волшебно! Больше нечего добавить! Забрала, естесственно! :)

darina78.78

ну это просто классно,даже слов нет!!!55555++++++++++++++++++++++++++++++++++

ales
28.02.2008 15:47

Вкусно!5

пермяк

Да,Красота и аппетитно.5+++.

andrew_kam

Ксюша ты такая молодая а столько рецептов знаеш молодец я много твоих блюд пробовала делать нам очень все панравилось спасибо 100балов

ksyusha
26.05.2008 16:42

:) спасибо огромное!

irusya.by

Умница 5

irusya.by

не открывается картошечка на гарнир напиши название, попробую так найти

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6476972362889681.065
Инструменты