Маринад для баранины и свинины и конечно само мяско(баранья голяшка)

Ингредиенты

  • для маринования я взяла бараньи голяшки 3 шт. но подходит любое мясо свинины или баранины.
  • для маринада:(фото 1, там сфотографированы продукты на 6 порций, но я взяла половину)
  • 1,5-2 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • 3 ст.л. кунжутного масла
  • 1 ч.л. сахара
  • 1,5 стручка перца чили(я взяла один красненький, покрупнее)
  • 1 звездочка гвоздики
  • тимьян и розмарин (я положила по две щипотки)
  • соль
  • перец
  • по желанию, кто любит(я это не добавляла, но в оригинале было):
  • 1лавровый лист
  • 0,5 ч.л. корицы
  • от себя я добавила красное сухое вино, 50 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Для маринада чеснок и лук измельчить, перец очистить от семян и нарезать полосочками, все ингридиенты перемешать и замариновать в нем мясо(если это голяшки удалить пленку и лишний жир фото 2-одна голяшка в натуральном виде, вторая обработанная). Оставить мариновать на ночь в холодном месте. Но-если мясо будете тушить, как я в рукаве или в закрытой посуде достаточно пару часов при комнатной температуре. С вином идея мне пришла уже после того как мяско было замариновано, поэтому полила им мясо непосредственно перед приготовлением, но повторяюсь, при таком приготовлении это большой роли не играет.

Когда мясо промариновалось укладываем в рукав и запекаем при температуре 170-180* 1,5-2 часа (смотрим по количеству сока в рукаве, должно немного остаться, чтоб мясо не пригорело).

Если мясо маринуют для жарки то опрокидываем на дуршлаг и даем стечь жидкости, потом готовим.

На гарнир я приготовила картошечку, по выставленному сегодня рецепту, tany33 http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22673

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Маринад для баранины и свинины и конечно само мяско(баранья голяшка): фото шаг 1Маринад для баранины и свинины и конечно само мяско(баранья голяшка): фото шаг 2Маринад для баранины и свинины и конечно само мяско(баранья голяшка): фото шаг 3Маринад для баранины и свинины и конечно само мяско(баранья голяшка): фото шаг 4Маринад для баранины и свинины и конечно само мяско(баранья голяшка): фото шаг 5Маринад для баранины и свинины и конечно само мяско(баранья голяшка): фото шаг 6Маринад для баранины и свинины и конечно само мяско(баранья голяшка): фото шаг 7Маринад для баранины и свинины и конечно само мяско(баранья голяшка): фото шаг 8

Дополнительная информация

Спасибо Татьяна за рецепт картошечки, я приготовила из молодой, Макдональдс отдыхает...очень вкусно:)! Мясо тоже получилось отменное:) К этому блюду еще неплохо подать соус у меня был уже приготовленный соус к мясу по рецепту Натальи -natul"ka http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17794 есть еще такой соус к баранине: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17341

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

strelec148
23.02.2008 03:51
Ответить
ух, Ксюша!!! я бы кусочек сейчас съела...МЯСО!!! 5
танюша
23.02.2008 03:57
Ответить
Я бы тоже!!! 5++++++++++
марусёк
23.02.2008 04:18
Ответить
суперский маринадик.... я бы тоже лаврушку не клала :) Кстати, замариновала сегодня сердца и курочку... только вино было белое у меня :) завтра же праздник... от меня риспект и пятачок, как всегда, мастерски всё!
ksyusha
23.02.2008 04:20
Ответить
Спасибо девочки, Марусь, а для курочки белое вино как раз и надо:), я завтра с утра пораньше тож шашлык мариновать буду...
пики
23.02.2008 04:24
Ответить
Суппер!5+
tatjana_w
23.02.2008 04:24
Ответить
Ксюш у тебя совесть есть? Я сижу тут вся такая голодная ,а она ТАКОЕ тут выставляет!!!!!!!!! 5!!!!!!%)
ksyusha
23.02.2008 04:26
Ответить
:) я три дня худела, теперь отъедаюсь;)
kalinka
23.02.2008 04:36
Ответить
Ксюша, у меня нет слов! Такое все аппетитное,красивое, а главное очень вкусно! Только 5555555555++++++++++++
oksana malzew
23.02.2008 04:43
Ответить
5+!!!КСЮША МОЛОДЕЦ!ПОСМОТРЕВ ФОТО И ПРОЧИТАВ РЕЦЕПТ ТРУДНО ДУМАТЬ О СПОКОНОМ СНЕ.
olaswan
23.02.2008 04:48
Ответить
Красота!И всех прорекламировала,никого не забыла.
tatjana_w
23.02.2008 05:14
Ответить
Ксюша Это ты после компота худела Я час ухахатывалась когда про твой компот в блоге прочитала!
ksyusha
23.02.2008 05:16
Ответить
:):):) после всех новогодних праздников...
алекса1984
23.02.2008 05:20
Ответить
блин какая красота, а вкуснятина какая!!!!!! блин я вся слюнками обтеклась......... ну просто супер!!!!! 55555555555555555555555555555555+++++++++++++++++++++++
ksyusha
23.02.2008 05:23
Ответить
:) спасибо
rezept
23.02.2008 05:29
Ответить
komu to trudno dumat´o spokojnom sne; a mne kak prikagite rabotat`? 5555!
serg13
23.02.2008 07:29
Ответить
Superrrrrrrrrrrrrrrrrrr!
veka
23.02.2008 10:46
Ответить
отлично 5+++
kidlog
23.02.2008 10:53
Ответить
...очень хорошая голяшка,сочная и аппетитная! %) 5!
ats2230 309 05
23.02.2008 11:42
Ответить
какая аппетитная!спасибо!маринаду с вином-риспект!А вам5!Молодчина,как всегда восхищаюсь!
irina90-60-90
23.02.2008 11:59
Ответить
Оксаночка!МОЛОДЕЦ!так все подробно и доступно,маринад БЛЕСК!Фотки СУПЕР!БРАВО!!!!только1000+++++!забираю!
begi
23.02.2008 12:15
Ответить
Ксюша,только 5+++!Молодец!Спасибо!
luba5
23.02.2008 12:57
Ответить
Так аппетитно... конечно 5.
cherrrry
23.02.2008 13:23
Ответить
браво!55555!
nikachka
23.02.2008 13:40
Ответить
Очень аппетитно, ароматно и порции только для настоящих мужчин!!
telegnoosik
23.02.2008 14:26
Ответить
Достойно!5
chudo
23.02.2008 16:48
Ответить
умница,как всегда 5+.
nir
23.02.2008 16:52
Ответить
Ксюша ты молодец такое к празднику для своих мужчин,с ночи,с любовью!Поздравь их всех от нас!
ksyusha
23.02.2008 16:53
Ответить
:) спасибо! правда это вчера было, сегодня гриль и шашлык;)
elena_110
23.02.2008 17:13
Ответить
Ксюшик,ШИКАРНО!5+
клеопатра
23.02.2008 17:36
Ответить
не перестаю удивлятся твоему мастерству!Какая же ты мастерица и когда ты только все успеваешь.+5!и забираю себе.
bart
23.02.2008 18:03
Ответить
Какое мяско вкуснющее!5+
denise
23.02.2008 19:18
Ответить
Супер!!! 555!
irina75
23.02.2008 21:04
Ответить
Ксюш умница!!!! я так люблю баранину!!!! особено если ещё молодая...ууууу!!!
parliament
23.02.2008 22:11
Ответить
шикарно 5+++
wany05
23.02.2008 23:07
Ответить
Суперски!!! Я тоже баранинку уважаю... Ксюшка, мужа с праздником!!!!
natalina
24.02.2008 03:21
Ответить
зайду сюда....а тут прям меню! Спасибо, Ксюша! так аппетитно!!!!
kycheri
25.02.2008 04:34
Ответить
Вкусняшка!!! 5+++!!!
jelena_73
25.02.2008 15:35
Ответить
это конечно здорово!!!
zmija
26.02.2008 04:24
Ответить
kak vsegda super!:) 5!;)
gen
26.02.2008 12:54
Ответить
Я позже всех, но такое лучше увидеть позже, чем никогда! 5
натаха
26.02.2008 16:38
Ответить
Волшебно! Больше нечего добавить! Забрала, естесственно! :)
darina78.78
27.02.2008 03:52
Ответить
ну это просто классно,даже слов нет!!!55555++++++++++++++++++++++++++++++++++
ales
28.02.2008 15:47
Ответить
Вкусно!5
пермяк
07.03.2008 12:55
Ответить
Да,Красота и аппетитно.5+++.
andrew_kam
26.05.2008 16:20
Ответить
Ксюша ты такая молодая а столько рецептов знаеш молодец я много твоих блюд пробовала делать нам очень все панравилось спасибо 100балов
ksyusha
26.05.2008 16:42
Ответить
:) спасибо огромное!
irusya.by
03.09.2008 15:43
Ответить
Умница 5
irusya.by
03.09.2008 15:44
Ответить
не открывается картошечка на гарнир напиши название, попробую так найти

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6476972362889681.065
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели