"сырные завитки"

Фото к рецепту:  сырные завитки
ДомашняяНе определен
69191940

Ингредиенты

  • я делала половину замеса, поэтому продукты, указанные в рецепте, в два раза уменьшила:
  • 2 пакетика сухих дрожжей (каждый рассчитан на 500 гр. муки)
  • 125г сахара
  • 0,5л молока
  • 1 яйцо
  • 100 гр. маргарина
  • 100 гр. сметаны
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1 кг. муки
  • 1 яйцо и немного сливок или молока для обмазки
  • начинка 1: 250 гр. сулугуни
  • 100 гр. обычного сыра
  • начинка 2: мясной фарш, обжаренный с луком
  • начинка 3: сливочное масло
  • 1 пакетик ванильного сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Хоть я и делала половину замеса, всё равно теста оказалось очень много, поэтому, кроме "Сырных завитков", я сделала ещё и пироги с мясом и "Московские плюшки". У меня получилось 25 завитков, 7 пирожков и 6 плюшек, но тесто ещё осталось, его я приспособила ещё для одного блюда, которое выложу отдельным рецептом.

Итак, начнём! Как замесить тесто, parliament всё подробно рассказал тут: http://koolinar.ru/base/viewrecipe/18383.

Для завитков раскатываем тесто в пласт, посыпаем тёртыми сырами и сворачиваем в рулет (один край пласта смазываем взбитым со сливками яйцом, чтобы лучше скрепить). Реже его на кусочки. Каждый с одной стороны защипываем, чтобы сыр не вытекал, получаются своеобразные "розочки" или "завитки".

С пирогами всё ясно и просто! Тесто делим на кусочки, делаем лепёшки, кладём фарш и защипываем.

Для плюшек тоже из кусочков теста делаем лепёшки, смазываем растопленным маслом, посыпаем ванильным сахаром, сворачиваем в рулетики, сгибаем, защивываем краешки, делаем надрез и раскрываем. У parliament подробно написано и фотки есть, как плюшки лепить: http://koolinar.ru/base/viewrecipe/20781.

Наши изделия выкладываем на смазанный маслом противень, смазываем смесью яйца и сливок и выпекаем до готовности!

Пошаговые фото рецепта

"сырные завитки": фото шаг 1
"сырные завитки": фото шаг 2
"сырные завитки": фото шаг 3
"сырные завитки": фото шаг 4
"сырные завитки": фото шаг 5
"сырные завитки": фото шаг 6
"сырные завитки": фото шаг 7

Дополнительная информация

Действительно, из этого теста получаются очень вкусные булочки и т.д.! Такие мягкие, нежные, воздушные! А какой аромат при выпечке!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
31 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

djastina
21.02.2008 20:52

Беру рецепт!

incanto
21.02.2008 21:08

Вкуснооо и красиво! 5+

sweta1
21.02.2008 21:09

очень вкусно,я,правда,вместо молока беру кефир,вам-5!

алекса1984

забираю себе 5+

elitna
21.02.2008 21:14

5!молодец!:)

magann
21.02.2008 21:25

Отлично, особенно с сыром! 5!

Фруша

Отлично!

cherrrry
21.02.2008 21:49

очень вкусно!5!

irina90-60-90

АХ!ОХ!я на диете:(от меня ПЯТЬ:)

змейка

Вот это по-нашему (абсолютно не умею готовить в малых количествах, особенно выпечку)! Потому одной пятерки маловато будет. Ставлю три пятерки.

marusja
21.02.2008 23:12

Такая красота и вкуснота.5

9200496
21.02.2008 23:40

Такое мы любим ;)) 5+

rezept
22.02.2008 00:13

molodez!

tvv
22.02.2008 00:44

Отлично! Возьму на заметку, спасибо за рецепт! 5+

strelec148

очень! к чаю! 5

parliament

здорово 5

oksana malzew

5+!!!БЕРУ СЕБЕ НА ЗАМЕТКУ,СПАСИБО!

elena_110

Вкусно!Утащила!

darina78.78

классно!!!55++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5991464547107981.040
Инструменты