Зразы по волынски

Фото к рецепту: Зразы по волынски

Ингредиенты

  • мясо-свинина-0,5 кг,говядина-0,5 кг
  • яйца-5 шт
  • грибы опята
  • соль перец
  • мука,
  • хлеб белый,
  • лук-4-5 шт.
  • масло растительн.

Пошаговый рецепт приготовления

В связи с тенденцией на сайте в последнее время выставлять все блюда,которые имееются в кулинарном багаже, рискнула и я -выставляю обыкновенное блюдо,но с моими вариациями,и так как готовлю его я.

Первое-фарш я всегда готовлю сама,для этого использую мясо как говядину , так и свинину,можно добавить сало для сочности,если мясо постное.Во время "перемалывания" добавляю специи+белый хлеб ,размоченый в воде(не в молоке!)

Готовим начинку-грибы, я беру опята(соленые- вымачиваю,замороженные- размораживаю)обжариваюих на растительном масле с добавлением лука, до полного испарения жидкости,солим перчим.Яйца отвариваем вкрутую,мелко крошим и жарим на сковороде с добавлением лука,вернее обжариваем лук до золотистого состаяния, а потом добавляем измельченные яйца,солим, перчим.Смешиваем составляющие нашей начинки.

Классика -на лепешечку из фарша кдадем начинку,сверху другую лепешечку,защепляем, придаем овальную форму,погружаем в лезьон-взбитое яйцо+немного водички+соль.Потом обваливаем в муке, потом опять лезьон(кому как нравится можно использовать сухари вместо муки)

Жарим готовые зразы в большом количестве масла,протушиваем под крышечкой,снимаем крышечку-до золотистой корочки.подаем с любым гарниром и без оного тоже возможно.Про пошаговые фото и не думалось слишком все елементарно.Была задумка огурцы под горчичным соусом выложить( которые в декоре так сказать), но это совсем другая история.Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Пропорции написала в очень приближенном варианте,тут уж как вам ваш "глаз" подскажет.

5.04.608677472691231.044
music

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
44  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
pachita
18.02.2008 11:49

Отличные зразы!Вкуснятина!Молодец!

federal
18.02.2008 11:49

дразнитесь на ночь,да?%)

mara
18.02.2008 12:00

Зразы с грибами - вкусно!!! 5

oksana malzew

вкусно!очень здорово!5+!!!

mari2020
18.02.2008 12:08

Смотрится очень аппетитно.5!

parliament

отлично 5!

elena_110

Натуська,ну что тут скажешь....Только 5+!

irina90-60-90

отличные зразики:)

марияn

отлично!!!

ljudascha

Слов нет!:)Молча забираю рецептик к себе,а вам оставляю пятёрочку ;)

passion1963

ПЯТЬ++++ Иначе и быть не может

natul"ka
18.02.2008 13:31

Вкусно конечно, но можно было как вариант выставить! 5 ;)

мама макса

Отлично!!! Вкусно!!! 5

sergreen
18.02.2008 13:41

Зразики это ВСЕГДА вкусно,.......5

pinkflamingo1962

Вкуснятина,тоже так делаю,немного другая начинка,но это не важно-главное-вкуснота.5

cherrrry
18.02.2008 14:37

отличный рецепт!5!

molli 5
18.02.2008 15:20

пять!пять!

elka-07
18.02.2008 15:48

Вкусно,аппетитно!5 :):):):):)

элина_вовановна

Замечательно, с душой, с удовольствием сделано и без сомненья - вкуснятина!!! 5+++!

павлоградочка

Хех,порцайки)))Жаль я на диете...УМНИЧКА!555555

bessonnica

Ох, милая! Ну так вы душевно описываете, что лично я не то что зразы, а картошку в мундире в избранное заберу! Не вздумайте, никаких "вариантов" - это ж где ж я их искать-то буду, при моем-то техническом идиотизьме... Хочу зразу... А вот сейчас пойду домой и приготовлю!

tina17
09.03.2008 01:47

Отлично,мясо+грибы=класс

vicus
10.03.2008 01:37

Приятно было даже читать ход приготовления,должно быть очень вкусным! 5+

svetochk@

Ага! - Опять забрала!!!!!!!!!! 5!

irina90-60-90

забираю в группу;)СПАСИБО!

salamandraaaa

5 +++++++++++++++++++++ ! Спасибо !

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты