Творожно-вишнёвый пирог.
Творожно-вишнёвый пирог с нежным тестом из сливочного масла и какао. В начинке - вишнёвый компот и творожная масса с ванилью. Украшение - тёртый шоколад.

Ингредиенты
- для теста:
- 75 г мягкого сливочного масла
- 75 г сахара
- 2 яйца
- 75 г муки
- 1 ч.л. какао
- 1 ч.л. разрыхлителя
- для начинки:
- 1 б.вишнёвого компота(680 мл.)
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 750 г творожной массы
- 1 пакетик пудинга(порошок)с ванильным вкусом(37 г)
- кроме того:
- 1 пакетик ванильного сахара
- 250 мл.сливок
- 1 пакетик загустителя сливок
- тёртый шоколад
Пошаговый рецепт приготовления
1.Откинуть на дуршлаг вишню.
2.Сливочное масло и сахар взбить миксером,добавить яйца,муку ,какао и разрыхлитель.Всё хорошо перемешать.Разьёмную форму для запекания смазать маргарином и посыпать манкой.Выложить в неё тесто.
3.Яйца(2 шт.) взбить с сахаром(100гр)до образования пышной пены.Творожную массу перемешать с пудингом,и подмешать к яичной массе.Выложить полученную массу сверху на тесто.Около 10-15 вишенок отложить для украшения,остальными посыпать творожную начинку.В разогретой духовке до 180°C ,выпекать пирог около 55-60 минут.Готовый пирог остудить.
4.Сливки ,ванильный сахар,загуститель сливок ,хорошо взбить миксером.Нанести на пирог сливки ,украсить оставшимися вишенками и тёртым шоколадом.
Приятного аппетита!!!(В 1 порции 350 калорий.)
Пошаговые фото рецепта






Информация о рецепте
Дополнительная информация
Пирог получился очень нежным и сочным!Надеюсь вам тоже понравится!
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для предоставленных ингредиентов:
Тесто:
- 75 г мягкого сливочного масла
- 75 г сахара
- 2 яйца
- 75 г муки
- 1 ч.л. какао (примерно 5 г)
- 1 ч.л. разрыхлителя
Начинка:
- 1 банка вишнёвого компота (680 мл)
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 750 г творожной массы
- 1 пакетик пудинга (37 г)
- 1 пакетик ванильного сахара (8 г)
- 250 мл сливок
- 1 пакетик загустителя сливок (обычно около 10 г)
- Тёртый шоколад (примерно 20 г)
Расчет КБЖУ по продуктам:
1. Тесто:
Ингредиент | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Масло сливочное (75 г) | 540 | 0,9 | 58 | 0.6 |
Сахар (75 г) | 300 | 0 | 0 | 75 |
Яйца (2 шт., ~50 г каждое) | 155 | 13 | 11 | 1 |
Мука (75 г) | 255 | 8.7 | 0.9 | 54 |
Какао (5 г) | 20 | 1 | 1 | 2.5 |
Разрыхлитель | 0 | 0 | 0 | 0 |
Итого тесто:
Калории ≈ 1290 ккал
Белки ≈ 23.6 г
Жиры ≈ 71 г
Углеводы ≈ 133 г
2. Вишневый компот (680 мл):
Приблизительно, 680 мл — это около 68 г сахара, и калорийность компота зависит от сахара и вишен, но примерно:
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---------|--------|------|------------|
| ~130 ккал | 0.5 г | 0 | 32 г |
3. Начинка:
Ингредиент | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Сахар (100 г) | 400 | 0 | 0 | 100 |
Яйца (2 шт., 50 г каждое) | 155 | 13 | 11 | 1 |
Творожная масса (750 г) | 1125 | 90 | 30 | 75 |
Пудинг (37 г) | 150 | 2 | 1 | 30 |
Ванильный сахар (8 г) | 32 | 0 | 0 | 8 |
Сливки (250 мл, 33% жирности) | ~820 | 6.7 | 27 | 10 |
Загуститель сливок (10 г) | 30 | 0.5 | 0 | 6 |
Тёртый шоколад (20 г) | 110 | 1 | 8 | 11 |
Итого по начинке:
Калории ≈ 2822 ккал
Белки ≈ 112 г
Жиры ≈ 77 г
Углеводы ≈ 241 г
Итоговая сумма (тесто + начинка + компот):
Показатель | Значение |
---|---|
Калории (ккал) | 1290 + 130 + 2822 = 4242 |
Белки (г) | 23.6 + 0.5 + 112 = 136.1 |
Жиры (г) | 71 + 0 + 77 = 148 |
Углеводы (г) | 133 + 32 + 241 = 406 |
Количество порций зависит от размера, например, если разделить на 8 порций:
КПШУ на 1 порцию:
- Калории: ~530 ккал
- Белки: ~17 г
- Жиры: ~18 г
- Углеводы: ~51 г
Если нужно точнее или для конкретного количества порций — сообщите, я сделаю перерасчет!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии





