Легкий пелингасовый ужин

Ингредиенты

рыба(пелингас)
лук 2шт
яйцо 1-2шт
горчица 1 ст.л
соль
мука 1 ст.л

сметана 1 ст.л
специи
картофель 4-5 шт
печень,икра(рыбная)
масло сливочное 1 ст.л
олия для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбку очистить,промыть,порезать тонкими кусочками,добавить лук(порезанный колечками)Посолить.Обжаривать в кляре(горчица+сметана+яйца+специи)на расколенном подсолнечном масле.Луковые кольца также обмакнуть и обжарить слегка.Уложить горкой...украсить зеленью..взбрызнуть (по желанию,я добавляю несколько капель лимонного сока+соевый соус грибной).Икра и печень с нашей рыбки,тоже без дела не осталась.Привариваем,измельчаем,добавляем ложку сливочного масла,специи,морковку...зелень...что есть...Нарезаем фигурно картофель...делаем в нем фигурные вырезы..солим..можно обмакнуть в сметану...майонез...начиняем икрой,раскладываем на лист и в духовку(до готовност по желанию,я ставила на 10 мин.на 200С)После готовности вынять,помазать сметанкой ,украсить..Подавать с рыбкой!Приятного ВАМ АППЕТИТИКА!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Для любителей нехрумтящей картошки(положите кусочки в фальгу) перед запеканием.Получится сочный мягенький картофель. После праздников,хочется чегото легкого))Пришолся по вкусу рыбный вечерок)))