Тушенная капуста с грудинкой и паприкой

Ингредиенты

  • 300 гр. свежей капусты
  • 200 гр. квашенной
  • 250-300 гр. свежей грудинки
  • 2-3 ч.л. паприки
  • 1средняя луковица
  • 1средняя морковь
  • зелень(укроп, петрушка, зеленый лук) .
  • соль
  • перец.

Пошаговый рецепт приготовления

Ну в принципе это обычный рецепт тушеной капустки, но с некоторыми изменениями и наблюдениями...

Капусту тонко нашинковать, лук полукольцами, морковь на терке, зелень порубить, мясо обмыть, обсушить и нарезать полосочками(примерно как на бефстроганов).

Разогреть сковороду, огонь убавить и положить мясо, накрыть крышкой и потомить чтоб вышел жирок, затем открыть, прибавить огонь и слегка обжарить, добавить морковь, лук и паприку, продолжать обжаривать еще пару минут, помешивая.

По поводу капусты, свежая у меня была достаточно жесткая(сорт видимо такой), что бы быстрей приготовилась и при этом не превратилась в кашу кладем ее в миску и заливаем на 1-2 минуты кипятком. Тоже самое можно сделать и с квашенной, особенно если она очень кислая, но у меня капуста была не сильно кислой(еще не "дошла") поэтому ее я заливать не стала.

Капусту добавить к мясу, накрыть крышкой и готовить на медленном огне до готовности(минут 30-40, периодически перемешивать). Готовое блюдо посыпать свежей зеленью.

Очень вкусно получилось, для тушеной капустки лучшего мяса как грудинка или рулька не придумаешь, блюдо получается сочным, так как квашенная капуста придает кислоту, то томат здесь вроде и не нужен, а вот паприка придает очень красивый цвет.

На гарнир я приготовила закуску из шампиньонов(рецепт у меня уже выставлен), свеженький зеленый лучок, маринованный чеснок и перчик, осталось только рюмочку налить...:)

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Тушенная капуста с грудинкой и паприкой: фото шаг 1Тушенная капуста с грудинкой и паприкой: фото шаг 2Тушенная капуста с грудинкой и паприкой: фото шаг 3Тушенная капуста с грудинкой и паприкой: фото шаг 4Тушенная капуста с грудинкой и паприкой: фото шаг 5Тушенная капуста с грудинкой и паприкой: фото шаг 6Тушенная капуста с грудинкой и паприкой: фото шаг 7Тушенная капуста с грудинкой и паприкой: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

9200496
15.02.2008 20:50
Ответить
Очень вкусно, спасибо большое 5+
kidlog
15.02.2008 20:52
Ответить
Очень оригинальное сочетание, свежей капусточки с квашенной. :) Беру рецептик на заметку. :) От меня отлично!!!
марусёк
15.02.2008 20:53
Ответить
я тоже смешивать не пробовала, а надо бы, очень красивенько вышло! от меня пятачок
натаха
15.02.2008 20:54
Ответить
Люблю, люблю! И паприку тоже всегда добавляю! :)
ksyusha
15.02.2008 20:55
Ответить
Готовила позавчера, а пока выставляла и вас послушала опять хочется! Спасибо девочки:)
sweta1
15.02.2008 21:02
Ответить
приветик,ксюша, хороший набор,и,соответственно,вкус!5!
ksyusha
15.02.2008 21:05
Ответить
Привет, спасибо:)
Nataliya Mashika
15.02.2008 21:08
Ответить
Смешивать свежую и квашеную капусту-это совсем для меня новое..надо будет попробовать)+5
ksyusha
15.02.2008 21:10
Ответить
:) странно, а я думала это очень распространено, хотя сама первый раз так готовила, но от многих слышала. спасибо:)
аглая
15.02.2008 21:25
Ответить
И смешанная и отдельно капустка с мяском - очень вкусно:) обожаю:)
rezept
15.02.2008 21:40
Ответить
вкусно!5!
natsy
15.02.2008 22:11
Ответить
Аппетитно! 5+++
oksana malzew
15.02.2008 22:30
Ответить
БЕЗ СОМНЕНИЙ ОЧЕНЬ ВКУСНО 5+!!!
denise
15.02.2008 23:06
Ответить
Ксюша, ты попала по адресу. Это такая вкуснотень!!! Из смешанной капусты я пеку пирог. 555!!!
nikachka
15.02.2008 23:37
Ответить
А я как будто даже аромат чувствую... до чего техника дошла... 5++++
parliament
15.02.2008 23:56
Ответить
отличный рецепт!5++
angelina-z
16.02.2008 00:04
Ответить
Тоже так делаю.Очень вкусно!5!
kycheri
16.02.2008 01:17
Ответить
Как всегда 5+!
nir
16.02.2008 01:49
Ответить
Отлично!!!И мяско,что надо!!!!!555:)
irina75
16.02.2008 04:45
Ответить
а я тоже смешиваю,лет 5 как так готовлю, и правда очень вкусно...5+!
pyatac
16.02.2008 10:32
Ответить
люблю капусточку ;) молодец, Ксюша!
strelec148
16.02.2008 15:14
Ответить
кому же капустка с грудинкой не понравится??? 5
полли
17.02.2008 02:45
Ответить
отличный экспромт, а главное очень вкусный...ням-ням
molli 5
17.02.2008 03:01
Ответить
Ксюша!какгда выходит твой рецепт ,оценку можно ставить с закрытыми глазами! как всегда и поданно и сваренно супер!!!!!!!!!!55555555555
ksyusha
17.02.2008 13:51
Ответить
:) спасибо
kalinka
20.02.2008 04:52
Ответить
Какая вкуснятина!я согласна с molli. Твои рецепты все без исключения заслуживают наивысшую оценку.5+
ksyusha
20.02.2008 06:11
Ответить
:) я с вами не совсем конечно согласна.... есть и совсем обычные, но все равно спасибо большое!
natul"ka
22.02.2008 14:32
Ответить
Ксюша, молодец! 55555555
ales
29.02.2008 12:55
Ответить
Супер вкусно!5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6016157159698351.041
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели