Влюбленные голубки

• Для коржа:
• Мука - 1,5 ст.
• Яйца - 2 шт.
• Маргарин - 200 г
• Сахар - 1 ст.
• Кофе - 2 ст.л.
• Сода - 1 ч.л. с хорошей горкой (гасить кипятком)
• Для суфле:
• Йогурт (у меня ананасовый) - 0,5 л
• Сахар - 3 ст.л.
• Желатин - 25 г.
• Сливки - 1 1/4 ст.
• Загуститель сливок - 2 шт.
• Глазурь:
• белый шоколад - 100г
• молоко - 2-3 ст.л.

Для коржа:

Растопить маргарин. Кофе растворить в 2 ст.л. кипятка.

Взбить яйца вместе с сахаром. Добавить маргарин, соду, кофе. Хорошо перемешать. Всыпать муку. Еще раз перемешать.

Противень застелить пергаментной бумагой, намазать маргарином. Вылить тесто. Выпекать в духовке 15-20 мин. (у меня духовка - скоросная, поэтому хватило 10 мин :) )

На бумаге нарисовать фигурку будущего голубя и сердца. Вырезать.

Тесту дать остыть и вырезать наши фигурки.

Для суфле взбить йогурт с сахаром. Желатин залить 1/2 ст. воды, растопить, процедить и соединить с йогуртом. Охладить 30 мин.

Сливки взбить вместе с загустителем. Добавить йогуртовую смесь и хорошо взбить. Поставить в холодильник. Как только масса начнет густеть, выложить сверху фигурок, которые предварительно пропитать клубничным вареньем взбитым блендером.

Растопить шоколад с молоком. Залить наших голубей. Одного мне захотелось сделать сизым, доугого - чисто белым. Первый олицетворяет мужчину, второй - женщину :). Так вот, для сизого голубя я растопила черный шоколад и с помошью вилки сделала ему узорчатый рисунок. Сердце залила сиропом из варенья с желатином.