"капуста тушёная со свиной грудинкой"

Помыть мясо и обсушить на салфетке.

Лук почистить и мелко порезать.

В глубокую сковороду налить растительное масло слоем, глубиной 4-5 мм.

Лук выложить в сковороду и поставить на средний огонь.

Пока лук тушится, мясо порезать небольшими кусочками.

Когда лук станет мягким и прозрачным, но не зажарится, к луку выложить мясо.

Огонь прибавить до максимального и потушить смесь 5 мин.

Положить квашеную капусту, перемешать, огонь убавить , накрыть крышкой и тушить 15-20 мин.

Свежую капусту нашинковать соломкой и положить в сковороду к мясу и квашеной капустой.

Посолить, поперчить по вкусу.

Тушить под крышкой, периодически помешивая, до полной мягкости капусты и мяса около 1,5 часов.

Минут за тридцать до окончания готовки положить томатный соус .

В готовую капусту положить лавровые листья, огонь выключить и оставить капусту дотомиться под крышкой 10-15 минут.