Ингредиенты

  • свиная шея - 600 г
  • чернослив - горсть
  • кешью и грецкие орехи - горсть
  • 2 яйца
  • панировочные сухари
  • масло дла обжаривания
  • 1 сладкий болгарский перец
  • 1 помидор
  • 2 ст.л. таматной пасты
  • чеснок - 2 зубчика
  • зелень
  • сливочное масло(по 1 ч.л. на каждый шницель)
  • немного сыра
  • гарнир:сливки 22% - 500 мл.
  • картофель - 700 г
  • 1 большая луковица
  • 3 веточки сельдерея
  • специи

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезала мелкими кубиками мясо,Порезать на 4 части чернослив и мелко порубила 2 вида орехов.Добавить к мясному рубленному фаршу.Все посолить, поперчить и тчательно перемешать. Слепить шницели. Окунуть в яичную смесь,затем в панировочных сухарях и обжарить в масле с обеих сторон.выложить на протвень.Сверху положить на каждый шницель по 1 ч.л. сливочного масла и посыпать тертым сыром.Поставить в прогретую духовку на 20 мин.

В это время приступаем к приготовлению греческого соуса. Мелко порезати перец и помидор с чесночком.Обжарить в масле на сковороде.Добавить туда примерно 2 ст.л. таматной пасти и все тчательно перемешать.По Вашему желанию добавить любимые специи и зелень.Приготовленную массу выложить поверх шницеля.

На гарнир приготовила кортофель в сливках.Порезать картофель кружочками и в пароварке варить мин 10 до полуготовности.На сковороде в масле обжарить лук кольцами и 3 веточки сельдерея. В латке для запекания перемешала подготовленный картофель с поджарочкой.Добавить по вкусу и желанию специи.Натерла 50 г твердого сыра, еще раз все перемешать и залить 1 - 2 стаканами 22% сливок.Накрыть фольгой и поставить в духовку.когда картофель будет готов - снять фольгу и дать подрумянитья немного.

Прияного аппетита!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Греческий шницель с картофелем.: фото шаг 1Греческий шницель с картофелем.: фото шаг 2Греческий шницель с картофелем.: фото шаг 3Греческий шницель с картофелем.: фото шаг 4Греческий шницель с картофелем.: фото шаг 5Греческий шницель с картофелем.: фото шаг 6Греческий шницель с картофелем.: фото шаг 7Греческий шницель с картофелем.: фото шаг 8

Дополнительная информация

Пришли гости и за этой суматохой, все так быстро подчистили, что я даже не успела толком заснять результат.Но выглядело примерно так...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

natul"ka
07.02.2008 18:17
Ответить
У меня как раз мяско разморозилось, будем жарить!
wany05
07.02.2008 18:18
Ответить
И мяско и картошечку люблю! 5!
e-art
07.02.2008 18:21
Ответить
Вкусно! 5!
неля0503
07.02.2008 18:28
Ответить
Очень...! 5!
scorpy
07.02.2008 18:38
Ответить
Ух. ты во завернула, да это не шницель - произведение, песня шницелю!!! Описано достойно, не скромничай. На фото видно и понятно все. Отличный рецепт и отлично отличному кулинару +5 :)
irina75
07.02.2008 18:44
Ответить
МОЛОДЧИНА!!!...это что-то!!! мне ОЧЕНЬ понравилось....5++++++
ats2230 309 05
07.02.2008 18:49
Ответить
вкуснятина и красиво!спасибо за рецепт!попробую,без сельдерея!5
9200496
07.02.2008 18:49
Ответить
Уже 7-й раз возвращаюсь к этому рецепту, перечитываю и перечитываю. Пытаюсь представить этот чудный вкусн, на работе тяжеловато. 5++++++++++
parliament
07.02.2008 18:54
Ответить
Очень красиво! Молодец 5
котлинка
07.02.2008 19:04
Ответить
К сельдерею раньше относилась...бррррррр...потом стала над ним эксперименты проводить...сначала поддала тепловой обработке и ...вкус мне понравился больше чем очень...очень-очень!А теперь как села на диету и свежий так сильно полюбила...его(сельдерей) надо понять...и тогда сами увидете-он прекрасен!!! Всем огромное спасибо!
котлинка
07.02.2008 19:06
Ответить
А вкус действительно удивительный...и чернослив и греческий соус, остренький такой в сочетании со сливочной картошечкой...Попробуйте...
mari2020
07.02.2008 19:22
Ответить
Безумно красиво получилось и уверенна,что вкусно.Молодец,Мариночка.От меня 5!
ksyusha
07.02.2008 19:27
Ответить
видела у себя в книжечках рецептов греческий шницель...у вас намного аппетитнее выглядит,5
irina90-60-90
07.02.2008 19:30
Ответить
Шик!Блеск!Красота!это точно для меня:)особенно соус!ОТЛИЧНО!спасибо
strelec148
07.02.2008 19:47
Ответить
Так красиво получилось...супер!!!!!!!! 5
magann
07.02.2008 20:03
Ответить
Красота! 5!
cathrene
07.02.2008 20:14
Ответить
мне очень понравилось!!!
kycheri
07.02.2008 20:33
Ответить
Очень красиво и несомненно вкусно! 5+!
voly
07.02.2008 20:33
Ответить
Ну какая же вы молодец,5
аглая
07.02.2008 20:59
Ответить
Ты молодец:)
oksana malzew
07.02.2008 21:03
Ответить
5+!!!
elena_110
08.02.2008 01:05
Ответить
Красота!5
olaswan
08.02.2008 02:58
Ответить
Очень достойный шницель!
zooz
08.02.2008 10:25
Ответить
Потрясающе смотриться и невообразимо вкусно :) 5!
molli 5
08.02.2008 23:07
Ответить
пять!пять!!!!!
jelena_73
11.02.2008 16:49
Ответить
и от меня пять!
belochka
02.03.2008 15:11
Ответить
отлично!
lana66
07.03.2008 01:18
Ответить
Чудненький шницель! Круглая пятёрочка!
irina90-60-90
29.03.2008 11:49
Ответить
забираю в группу;)
nikoya
14.05.2009 01:35
Ответить
нямкаааа......+5
pjjgfhr21102
11.05.2010 21:07
Ответить
Приготовила... Сейчас дождусь своего соколика и попробуем эту вкусняшку...Запах изумительный!!!
pjjgfhr21102
11.05.2010 22:13
Ответить
не удержалась - попробовала... Оболденно вкууууусно!!!!!!!!! Большущее СПАСИБО!!!!!!!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6309918278226511.055
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели