Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Греческий шницель с картофелем

Попробуйте наш греческий шницель с картофелем: свиная шея, чернослив, орехи, помидоры, чеснок и сливки в идеальном сочетании вкусов!

Продукты

свиная шея - 600 г
чернослив - горсть
кешью и грецкие орехи - горсть
2 яйца
панировочные сухари
масло дла обжаривания
1 сладкий болгарский перец
1 помидор
2 ст.л. таматной пасты
чеснок - 2 зубчика
зелень
сливочное масло(по 1 ч.л. на каждый шницель)
немного сыра
гарнир:сливки 22% - 500 мл
картофель - 700 г
1 большая луковица
3 веточки сельдерея
специи

Пошаговый способ приготовления

Нарезала мелкими кубиками мясо,Порезать на 4 части чернослив и мелко порубила 2 вида орехов.Добавить к мясному рубленному фаршу.Все посолить, поперчить и тчательно перемешать. Слепить шницели. Окунуть в яичную смесь,затем в панировочных сухарях и обжарить в масле с обеих сторон.выложить на протвень.Сверху положить на каждый шницель по 1 ч.л. сливочного масла и посыпать тертым сыром.Поставить в прогретую духовку на 20 мин.

В это время приступаем к приготовлению греческого соуса. Мелко порезати перец и помидор с чесночком.Обжарить в масле на сковороде.Добавить туда примерно 2 ст.л. таматной пасти и все тчательно перемешать.По Вашему желанию добавить любимые специи и зелень.Приготовленную массу выложить поверх шницеля.

На гарнир приготовила кортофель в сливках.Порезать картофель кружочками и в пароварке варить мин 10 до полуготовности.На сковороде в масле обжарить лук кольцами и 3 веточки сельдерея. В латке для запекания перемешала подготовленный картофель с поджарочкой.Добавить по вкусу и желанию специи.Натерла 50 г твердого сыра, еще раз все перемешать и залить 1 - 2 стаканами 22% сливок.Накрыть фольгой и поставить в духовку.когда картофель будет готов - снять фольгу и дать подрумянитья немного.

Прияного аппетита!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

55 человек оценили

В избранное

50 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10833

Понравилось: 55

Автор: котлинка

Создан: 07 февраля 2008, 18:14

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

Пришли гости и за этой суматохой, все так быстро подчистили, что я даже не успела толком заснять результат.Но выглядело примерно так...

Ух. ты во завернула, да это не шницель - произведение, песня шницелю!!! Описано достойно, не скромничай. На фото видно и понятно все. Отличный рецепт и отлично отличному кулинару +5

irina75

07 февраля 2008, 18:44

МОЛОДЧИНА!!!...это что-то!!! мне ОЧЕНЬ понравилось....5++++++

ats2230 309 05

07 февраля 2008, 18:49

вкуснятина и красиво!спасибо за рецепт!попробую,без сельдерея!5

9200496

07 февраля 2008, 18:49

Уже 7-й раз возвращаюсь к этому рецепту, перечитываю и перечитываю. Пытаюсь представить этот чудный вкусн, на работе тяжеловато. 5++++++++++

parliament

07 февраля 2008, 18:54

Очень красиво! Молодец 5

котлинка

07 февраля 2008, 19:04

К сельдерею раньше относилась...бррррррр...потом стала над ним эксперименты проводить...сначала поддала тепловой обработке и ...вкус мне понравился больше чем очень...очень-очень!А теперь как села на диету и свежий так сильно полюбила...его(сельдерей) надо понять...и тогда сами увидете-он прекрасен!!! Всем огромное спасибо!

котлинка

07 февраля 2008, 19:06

А вкус действительно удивительный...и чернослив и греческий соус, остренький такой в сочетании со сливочной картошечкой...Попробуйте...

mari2020

07 февраля 2008, 19:22

Безумно красиво получилось и уверенна,что вкусно.Молодец,Мариночка.От меня 5!

ksyusha

07 февраля 2008, 19:27

видела у себя в книжечках рецептов греческий шницель...у вас намного аппетитнее выглядит,5

irina90-60-90

07 февраля 2008, 19:30

Шик!Блеск!Красота!это точно для меня особенно соус!ОТЛИЧНО!спасибо