Греческий шницель с картофелем.

Фото к рецепту: Греческий шницель с картофелем.

Ингредиенты

  • свиная шея - 600 г
  • чернослив - горсть
  • кешью и грецкие орехи - горсть
  • 2 яйца
  • панировочные сухари
  • масло дла обжаривания
  • 1 сладкий болгарский перец
  • 1 помидор
  • 2 ст.л. таматной пасты
  • чеснок - 2 зубчика
  • зелень
  • сливочное масло(по 1 ч.л. на каждый шницель)
  • немного сыра
  • ГАРНИР:сливки 22% - 500 мл
  • Картофель - 700 г
  • 1 большая луковица
  • 3 веточки сельдерея
  • специи

Способ приготовления

Нарезала мелкими кубиками мясо,Порезать на 4 части чернослив и мелко порубила 2 вида орехов.Добавить к мясному рубленному фаршу.Все посолить, поперчить и тчательно перемешать. Слепить шницели. Окунуть в яичную смесь,затем в панировочных сухарях и обжарить в масле с обеих сторон.выложить на протвень.Сверху положить на каждый шницель по 1 ч.л. сливочного масла и посыпать тертым сыром.Поставить в прогретую духовку на 20 мин.

В это время приступаем к приготовлению греческого соуса. Мелко порезати перец и помидор с чесночком.Обжарить в масле на сковороде.Добавить туда примерно 2 ст.л. таматной пасти и все тчательно перемешать.По Вашему желанию добавить любимые специи и зелень.Приготовленную массу выложить поверх шницеля.

На гарнир приготовила кортофель в сливках.Порезать картофель кружочками и в пароварке варить мин 10 до полуготовности.На сковороде в масле обжарить лук кольцами и 3 веточки сельдерея. В латке для запекания перемешала подготовленный картофель с поджарочкой.Добавить по вкусу и желанию специи.Натерла 50 г твердого сыра, еще раз все перемешать и залить 1 - 2 стаканами 22% сливок.Накрыть фольгой и поставить в духовку.когда картофель будет готов - снять фольгу и дать подрумянитья немного.

Прияного аппетита!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Греческий шницель с картофелем.
Фото приготовления рецепта: Греческий шницель с картофелем.
Фото приготовления рецепта: Греческий шницель с картофелем.
Фото приготовления рецепта: Греческий шницель с картофелем.
Фото приготовления рецепта: Греческий шницель с картофелем.
Фото приготовления рецепта: Греческий шницель с картофелем.
Фото приготовления рецепта: Греческий шницель с картофелем.
Фото приготовления рецепта: Греческий шницель с картофелем.

Дополнительная информация

Пришли гости и за этой суматохой, все так быстро подчистили, что я даже не успела толком заснять результат.Но выглядело примерно так...

5.04.6309918278226511.055
котлинка

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Шницель - технология приготовления


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
55  человек оценили
Сохранить рецепт
50 человек сохранили

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

natul"ka
natul"ka
07.02.2008 18:17

У меня как раз мяско разморозилось, будем жарить!

wany05
wany05
07.02.2008 18:18

И мяско и картошечку люблю! 5!

e-art
e-art
07.02.2008 18:21

Вкусно! 5!

неля0503
неля0503
07.02.2008 18:28

Очень...! 5!

scorpy
scorpy
07.02.2008 18:38

Ух. ты во завернула, да это не шницель - произведение, песня шницелю!!! Описано достойно, не скромничай. На фото видно и понятно все. Отличный рецепт и отлично отличному кулинару +5 :)

irina75
irina75
07.02.2008 18:44

МОЛОДЧИНА!!!...это что-то!!! мне ОЧЕНЬ понравилось....5++++++

ats2230 309 05
ats2230 309 05
07.02.2008 18:49

вкуснятина и красиво!спасибо за рецепт!попробую,без сельдерея!5

9200496
9200496
07.02.2008 18:49

Уже 7-й раз возвращаюсь к этому рецепту, перечитываю и перечитываю. Пытаюсь представить этот чудный вкусн, на работе тяжеловато. 5++++++++++

parliament
parliament
07.02.2008 18:54

Очень красиво! Молодец 5

котлинка
котлинка
07.02.2008 19:04

К сельдерею раньше относилась...бррррррр...потом стала над ним эксперименты проводить...сначала поддала тепловой обработке и ...вкус мне понравился больше чем очень...очень-очень!А теперь как села на диету и свежий так сильно полюбила...его(сельдерей) надо понять...и тогда сами увидете-он прекрасен!!! Всем огромное спасибо!

котлинка
котлинка
07.02.2008 19:06

А вкус действительно удивительный...и чернослив и греческий соус, остренький такой в сочетании со сливочной картошечкой...Попробуйте...

mari2020
mari2020
07.02.2008 19:22

Безумно красиво получилось и уверенна,что вкусно.Молодец,Мариночка.От меня 5!

ksyusha
ksyusha
07.02.2008 19:27

видела у себя в книжечках рецептов греческий шницель...у вас намного аппетитнее выглядит,5

irina90-60-90
irina90-60-90
07.02.2008 19:30

Шик!Блеск!Красота!это точно для меня:)особенно соус!ОТЛИЧНО!спасибо

strelec148
strelec148
07.02.2008 19:47

Так красиво получилось...супер!!!!!!!! 5

magann
magann
07.02.2008 20:03

Красота! 5!

cathrene
cathrene
07.02.2008 20:14

мне очень понравилось!!!

kycheri
kycheri
07.02.2008 20:33

Очень красиво и несомненно вкусно! 5+!

voly
voly
07.02.2008 20:33

Ну какая же вы молодец,5

аглая
аглая
07.02.2008 20:59

Ты молодец:)

oksana malzew
oksana malzew
07.02.2008 21:03

5+!!!

elena_110
elena_110
08.02.2008 01:05

Красота!5

olaswan
olaswan
08.02.2008 02:58

Очень достойный шницель!

zooz
zooz
08.02.2008 10:25

Потрясающе смотриться и невообразимо вкусно :) 5!

molli 5
molli 5
08.02.2008 23:07

пять!пять!!!!!

jelena_73
jelena_73
11.02.2008 16:49

и от меня пять!

belochka
belochka
02.03.2008 15:11

отлично!

lana66
lana66
07.03.2008 01:18

Чудненький шницель! Круглая пятёрочка!

irina90-60-90
irina90-60-90
29.03.2008 11:49

забираю в группу;)

nikoya
nikoya
14.05.2009 01:35

нямкаааа......+5

pjjgfhr21102
pjjgfhr21102
11.05.2010 21:07

Приготовила... Сейчас дождусь своего соколика и попробуем эту вкусняшку...Запах изумительный!!!

pjjgfhr21102
pjjgfhr21102
11.05.2010 22:13

не удержалась - попробовала... Оболденно вкууууусно!!!!!!!!! Большущее СПАСИБО!!!!!!!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт