Тортик со взбитыми сливками
Насладитесь нежным тортиком со взбитыми сливками! Рецепт включает бисквит из яйца, муки, какао и пропитку с лимоном и коньяком. Вкусно и просто!

Пошаговый рецепт приготовления
Берем яйца и отделяем желтки от белков. Белок взбиваем с сахарным песком в крутую пену, добавляем желток и продолжаем взбивать. Постепенно добавляем размягченный маргарин, муку, разрыхлитель и ванилин. Тесто разделяем пополам и в одну половину кладем какао. Выкладываем тесто в формы ( у меня их две),выпекаем два коржа. Тесто получилось как очень густая сметана. Ставим в разогретую духовку на 180 градусов на 20 минут. Проверяем деревянной палочкой(я зубочисткой проверяла).Готовые коржи остужаем.
Делаем сироп для пропитывания бисквита. В 1 стакан кипящей воды высыпаем 1 стакан сахарного песка и размешиваем пока песок не растворится полностью. Охлаждаем , добавляем сок лимона и коньяк. Получившимся сиропом пропитываем бисквит.
В молоко высыпаем пакетик сухих сливок и взбиваем миксером на малой скорости три минуты и на большой скорости еще 5 минут.
Промазываем взбитыми сливками коржи и обмазываем бока и верх .Сверху посыпаем тертым шоколадом.
Пошаговые фото рецепта



Информация о рецепте
Дополнительная информация
Прошу строго уж не судить- это первый торт в моей жизни. Только наш сайт смог сподвигнуть меня на такие эксперименты. Получился очень вкусный тортик. Съели с огромным удовольствием. Я хотела украсить его еще вишнями, но к сожалению, пока я возилась на кухне кто-то (никто не признался) их съел. Но и без вишен было вкусно. Одна моя любимая подружка вчера спрашивала, зачем мне две одинаковые формы. А вот обе разом и пригодились!
Расчет КБЖУ
Конечно, я рассчитаю калорийность и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных ингредиентов.
1. Бисквит
Ингредиенты:- 1 ст. сахарного песка — примерно 200 г- 4 яйца — около 200 г- ½ пачки ванилина — около 2 г (этикеточная добавка, калорийность пренебрежимо мала)- 100 г маргарина- 150 г муки- 100 г крахмала- 1 пакетик разрыхлителя — около 10 г- 4 ст.л. какао — примерно 20 г
Расчет:
Ингредиент | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Сахар (200 г) | 800 | 0 | 0 | 200 |
Яйца (4 шт.) | 320 | 28 | 20 | 2 |
Маргарин (100 г) | 720 | 0 | 80 | 0 |
Мука (150 г) | 530 | 12 | 1 | 115 |
Крахмал (100 г) | 380 | 0 | 0 | 85 |
Какао (20 г) | 80 | 2 | 4 | 10 |
Разрыхлитель | 0 | 0 | 0 | 0 |
Ванилин | 0 | 0 | 0 | 0 |
Всего для бисквита:
- Калории: 800 + 320 + 720 + 530 + 380 + 80 = 2830 ккал
- Белки: 0 + 28 + 0 + 12 + 0 + 2 = 42 г
- Жиры: 0 + 20 + 80 + 1 + 0 + 4 = 105 г
- Углеводы: 200 + 2 + 0 + 115 + 85 + 10 = 412 г
2. Пропитка
Ингредиенты:- 1 ст. сахара — 200 г- 1 ст. воды — 240 мл- 1 ч.л. лимонного сока — примерно 5 мл- 1 ст.л. коньяка — около 14 мл
Расчет:
Ингредиент | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Сахар (200 г) | 800 | 0 | 0 | 200 |
Вода (не калорийна) | 0 | 0 | 0 | 0 |
Лимонный сок (5 мл) | 1 | 0 | 0 | 0.3 |
Коньяк (14 мл) | около 97 | 0 | 0 | 0 |
Итого: | 898 | 0 | 0 | 200.3 |
3. Взбитый сливочный крем
Ингредиенты:- 1 пакетик (сухие) взбитых сливок — около 30 г (обычно содержат около 120 ккал)- 200 мл молока — примерно 130 ккал- 50 г шоколада — около 270 ккал
Расчет:
Ингредиент | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Сухие сливки (30 г) | 120 | 2 | 10 | 8 |
Молоко (200 мл) | 130 | 6.8 | 7 | 10 |
Шоколад (50 г) | 270 | 4 | 17 | 30 |
Итого: | 520 | 12.8 | 34 | 48 |
Итоговая таблица по всему рецепту:
Показатель | Значение |
---|---|
Калории | 2830 + 898 + 520 = 4250 ккал |
Белки | 42 + 0 + 12.8 = 54.8 г |
Жиры | 105 + 0 + 34 = 139 г |
Углеводы | 412 + 200.3 + 48 = 660.3 г |
Примечание: Эти значения даны для всего рецепта. Если вы делите на определенное количество порций, разделите итоговые показатели на число порций для получения данных на одну порцию.
Если у вас есть количество порций, я могу помочь вам рассчитать показатели на порцию.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии


























Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







