Апельсиновое печенье с шоколадом.

Ингредиенты

для теста:
300 гр. муки
100-120 гр. сахарной пудры
200 гр. холодного сливочного масла
1 яйцо
1 пачечка "апельсиновой цедры"

щепотка соли
кроме того
1-2 яичных желтка
плитка шоколада на ваш вкус
2 формочки (одна звезда большая,вторая маленькая)

Пошаговый рецепт приготовления

1.Муку насыпать на разделочную доску,добавить сахарную пудру ,соль,апельсиновая цедра, и положить нарезанное кусочками масло.Масло порубить ножом вместе со всеми продуктами,добавить яйцо и быстро замесить тесто руками до получения однородной массы.Затем тесто скатать в шар,завернуть в плёнку и положить в холодильник на 1 час.

2.Тесто раскатать в пласт около 3-5мм.С помощью формочки в виде "большой звезды" вырезать печенье,полученное кол-во разделить на две части.Одну часть разложить на противне,из другой части печенья с помощью второй формочки вырезать серединку.

3.Желток отделить от белка.Желтком смазываем края звёздочки и сверху накладываем вторую,следим чтобы края совпадали.Снова края смазываем желтком.Выпекаем печенье около 10-15 минут при 200°С.

4.Шоколад растопить на водяной бане и аккуратно с помощью чайной ложечки заполнить серединку звёздочки.Можно печенье украсить сверху остатками шоколада.

Пошаговые фото рецепта

Апельсиновое печенье с шоколадом.: фото шаг 1

Апельсиновое печенье с шоколадом.: фото шаг 2

Апельсиновое печенье с шоколадом.: фото шаг 3

Апельсиновое печенье с шоколадом.: фото шаг 4

Апельсиновое печенье с шоколадом.: фото шаг 5

Апельсиновое печенье с шоколадом.: фото шаг 6

Апельсиновое печенье с шоколадом.: фото шаг 7

Апельсиновое печенье с шоколадом.: фото шаг 8

Дополнительная информация

Если у вас нет готовой цедры апельсина ,её можно сделать самим.Апельсин обдать кипятком (чтобы не горчил)и натереть на мелкой тёрке.Для данного рецепта 1 ст.л.Приятного аппетита!