LIMETTEN-TARTELETTS

Фото к рецепту: LIMETTEN-TARTELETTS

Ингредиенты

  • Тесто:
  • 100 гр. мягкого масла
  • 50 гр. мелкого сахара
  • 1 пакетик бурбонского ванильного сахара
  • тёртая цедра 1/2 лайма
  • 150 гр. муки
  • Крем:
  • 400 гр. сливок
  • прим. 2 ст.л. крахмала (20 гр.)
  • 100 гр. мелкого сахара
  • 5 желтков
  • 200 мл. сока лайма
  • тёртая цедра 2 лаймов
  • 2 белка
  • 100 гр. мелкого сахара

Способ приготовления

1. Замесить песочное тесто, скатать в шар, положить в пакет, немного прижать скалкой и убрать в холодильник на полчаса.

Затем раскатать (прим. 35Х30 см.) между плёнками.

6 формочек (со съёмным дном) поставить рядом друг с другом в два ряда.

2. Раскатанное тесто перенести на формочки. Дно наколоть вилкой и поставить на час в морозилку.

Духовку нагреть до 200°C (с обдувом 170°C). Тарталетки поместить на средний уровень, выпекать минут 12. Остудить, вынуть из формы.

3. Крахмал развести 6 ст.л. сливок. Остальные сливки нагреть вместе с сахаром. Ввести разведённый крахмал, постоянно помешивая, довести сливки до кипения. По одному добавить желтки. Влить лаймовый сок и, продолжая помешивать, поварить 1 минуту. Снять с плиты, добавить тёртую цедру, остудить немного. Затем разлить в формочки из теста поместить в холодильник на 4 часа.

4. Нагреть гриль. Взбить белки в крепкую пену, всыпая постепенно сахар. Вынуть тарталетки из холодильника, поставить на выстеленный бумагой противень. Сверху выложить столовой ложкой белки. Тарталетки поместить под гриль на самый нижний уровень на 5 минут.


5.04.5634789603169251.028
томусик

Кухня: Домашняя

Количество порций: 6

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
28  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
dima___luba

я к вам на чай!5

томусик

Буду с радостью Вас ждать!

Nataliya Mashika

Interesniy receptik :)+5

parliament

шик да блеск 555

dima___luba

не ну кому делать не чего?зачем хулиганить?

мама макса

Здорово!!!!

sweta1
01.02.2008 22:16

и мне чашечку,пожалуйста!5!

аглая

Крем мне нравится:) 5+

jjak
01.02.2008 22:32

Очень здорово!!:)

олюня в.

чудные тарталеточки!

strelec148

эх, красотища!!! пойду с печеньем чайку с юбилейным попью...:)

veka
01.02.2008 23:35

отлично 5

mara
01.02.2008 23:37

Забираю рецепт, надо с утречка для своих домашних приготовить 5

kidlog
01.02.2008 23:37

:) 5!

tvv
01.02.2008 23:40

Возни много, но зато какой итог! 5+

denise
01.02.2008 23:57

Забрала! 5! И что значит мелкий сахар - сахарная пудра ?

томусик

Всем спасибо за отзывы! Я брала обычный сахар.

natalina
02.02.2008 03:32

класс!

натаха

Шедеврально!

jelena_73

красиво!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...