Фото к рецепту: Limetten-tarteletts

Домашняя

6

Не определен

3440

20

28

01 февраля 2008, 21:09

Ингредиенты

  • тесто:
  • 100 гр. мягкого масла
  • 50 гр. мелкого сахара
  • 1 пакетик бурбонского ванильного сахара
  • тёртая цедра 1/2 лайма
  • 150 гр. муки
  • крем:
  • 400 гр. сливок
  • прим. 2 ст.л. крахмала (20 гр. )
  • 100 гр. мелкого сахара
  • 5 желтков
  • 200 мл. сока лайма
  • тёртая цедра 2 лаймов
  • 2 белка
  • 100 гр. мелкого сахара

Пошаговый рецепт приготовления

1. Замесить песочное тесто, скатать в шар, положить в пакет, немного прижать скалкой и убрать в холодильник на полчаса.

Затем раскатать (прим. 35Х30 см.) между плёнками.

6 формочек (со съёмным дном) поставить рядом друг с другом в два ряда.

2. Раскатанное тесто перенести на формочки. Дно наколоть вилкой и поставить на час в морозилку.

Духовку нагреть до 200°C (с обдувом 170°C). Тарталетки поместить на средний уровень, выпекать минут 12. Остудить, вынуть из формы.

3. Крахмал развести 6 ст.л. сливок. Остальные сливки нагреть вместе с сахаром. Ввести разведённый крахмал, постоянно помешивая, довести сливки до кипения. По одному добавить желтки. Влить лаймовый сок и, продолжая помешивать, поварить 1 минуту. Снять с плиты, добавить тёртую цедру, остудить немного. Затем разлить в формочки из теста поместить в холодильник на 4 часа.

4. Нагреть гриль. Взбить белки в крепкую пену, всыпая постепенно сахар. Вынуть тарталетки из холодильника, поставить на выстеленный бумагой противень. Сверху выложить столовой ложкой белки. Тарталетки поместить под гриль на самый нижний уровень на 5 минут.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

dima___luba
01.02.2008 21:16
Ответить
я к вам на чай!5
томусик
01.02.2008 21:18
Ответить
Буду с радостью Вас ждать!
Nataliya Mashika
01.02.2008 21:28
Ответить
Interesniy receptik :)+5
parliament
01.02.2008 21:32
Ответить
шик да блеск 555
dima___luba
01.02.2008 21:37
Ответить
не ну кому делать не чего?зачем хулиганить?
мама макса
01.02.2008 22:04
Ответить
Здорово!!!!
sweta1
01.02.2008 22:16
Ответить
и мне чашечку,пожалуйста!5!
аглая
01.02.2008 22:28
Ответить
Крем мне нравится:) 5+
jjak
01.02.2008 22:32
Ответить
Очень здорово!!:)
олюня в.
01.02.2008 23:07
Ответить
чудные тарталеточки!
strelec148
01.02.2008 23:32
Ответить
эх, красотища!!! пойду с печеньем чайку с юбилейным попью...:)
veka
01.02.2008 23:35
Ответить
отлично 5
mara
01.02.2008 23:37
Ответить
Забираю рецепт, надо с утречка для своих домашних приготовить 5
kidlog
01.02.2008 23:37
Ответить
:) 5!
tvv
01.02.2008 23:40
Ответить
Возни много, но зато какой итог! 5+
denise
01.02.2008 23:57
Ответить
Забрала! 5! И что значит мелкий сахар - сахарная пудра ?
томусик
02.02.2008 00:38
Ответить
Всем спасибо за отзывы! Я брала обычный сахар.
natalina
02.02.2008 03:32
Ответить
класс!
натаха
04.02.2008 18:10
Ответить
Шедеврально!
jelena_73
05.02.2008 15:14
Ответить
красиво!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5634789603169251.028
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели