Молоко доводим до кипения и оставляем на медленном огне(помешиваем, если образуется пенка-снимаем).
Лук мелко порезать кубиками, масло растопить и обжарить лук до прозрачности.Добавить муку, пассеровать, помешивая, 3–4 мин. Влить сливки и сметану, проварить до загустения минут 5.
Морской коктейль и сливочно-сметанную заправку смешать с молоком, довести до кипения, посолить, поперчить по вкусу и немного прокипятить(не более 5минут).
На днях увидела этот рецепт на нашем сайте, совпадение-в этот же день ела этот супчик в ресторанчике и очень хотела найти рецепт.
Поискала в интернете, на всех сайтах один и тот же рецепт, причем с одной и той же фотографией...
Количество продуктов "урезала" для двух порций, внесла изменение с варкой море продуктов, если готовить как в оригинале они будут жестковатые.
По поводу вкуса: вкусно даже очень, НО НЕ СОВСЕМ ТО... выражен более молочный вкус, а в ресторанчике преобладал вкус море продуктов...
Может у кого есть идеи или еще лучше-еще один рецепт такого супика? Ну очень хочется найти "правильный" рецепт!
Я бы не добавляла сметаны. А в каждую тарелку предлагаю добавить чуть лимоного сока, как бы "закислить" - етим можно "приглушить" молочный вкус, а вкус морепродуктов "выйдет" наружу:-)
Я думаю, что сочетание 35% сливок и 40% сметаны и дало такой молочный вкус. А морепродукты вообще любят лимоный сок. Только ни в коем случае не добавлять при варке - свернется, только в тарелку.
Ксюша, я не советчик, но скажу, что серьезный супчик! Тут и правда надо как-то, чем-то сыграть. Я тоже буду ждать советов, оч интересно и охота сделать
Ксюша это не совсем по мне ,поэтому не чего не могу посоветовать,а за рецепт ....5+! и забиру в копилку мой муж такие вещи любит,очень красиво выглядит....
