Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Домашние тающие прянички

Домашние "тающие" прянички с тестом из сметаны и кефира. Легкий рецепт с яйцами и глазурью из белка и сахарной пудры. Попробуйте наш вкусный десерт!

Продукты

тесто:
1 б сметаны
250 мл кефира
2 яйца
щ.соли
1.5 ст. сахара
1 ч.л соды
2 ст.л. молока
1ч.л аммонии
глазурь:
2 белка взбить с 200 г сах.пудры

Пошаговый способ приготовления

Кефир перемешиваю с содой. Белки отделить от желтков. Белки пойдут на глазурь, а желтки добавить в кефир. Туда-же добавляем сметану,сахар,соль, всё аккуратно перемешиваем, желательно деревянной ложкой( не взбиваем!). Молоко вскипятить и влить в аммонию, перемешать(будет пена), и влить в смесь с кефиром. В последнюю очередь всыпать муку, всё осторожно перемешиваем. На листик кладём пекарскую бумагу, на неё чайной ложечкой выкладываем тесто. Выпекаем в разогретой духовке при 200 град(у кого какая духовка), 10-15 минут. Готовые прянички смазываем сверху взбитым белком, даём подсохнуть.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

55 человек оценили

В избранное

66 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11866

Понравилось: 55

Автор: marin4ik-1

Создан: 25 января 2008, 20:09

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Прянички получаются очень нежные, и буквально тают во рту.

Аммония действительно нужна для объёма изделий, и я не могу сказать, что можно обойтись без неё в этом рецепте. Она похожа на гашенную соду, но с запахом аммиака. 1 баночка-200 грамм, а муки, что-бы тесто было гуще, чем на оладьи, как на торты идёт.

0lga

25 января 2008, 21:24

interesno!

mara

25 января 2008, 21:46

Рецепт отличный.5

bart

25 января 2008, 22:34

Интересные прянички получились!От меня тоже 5!

ируся123

25 января 2008, 23:05

и от меня пятерочка! 5+

wany05

25 января 2008, 23:09

Хороший рецептик! 5! А насчет аммония, вот что я вам скажу:действительно, он лучший разрыхлитель, чем сода, изделия с ним получаются воздушнее, нежели с содой, и запах аммиака выветрится, когда изделие остынет. Но я почему-то в розничной торговле его не встречала. Он продается на складах в мешках по 20 кг. В этом случае можно заменить просто разрыхлителем для теста, который свободно продается в любом магазине.

ewrika2005

31 января 2008, 22:51

класно 555

летиция-75

06 ноября 2010, 00:04

А если в эти прянички шоколад добавить. Получится?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 657