Рождественнский хлеб
Вдохните аромат Рождественского хлеба с прессованными дрожжами, мукой и сухофруктами. Добавьте темное пиво, мед и пряности для незабываемого вкуса!
Продукты
- дрожжи прессованные - 50 г
- мука пшеничная - 400 г
- мука ржаная - 400 г
- пиво темное - 0.4 л
- соль - 2 ч.л.
- мед - 2 ст.л.
- масло растительное - 2 ст.л.
- фрукты сушеные - 400 г
- молотый кардамон
- молотый тмин
- разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Оба вида муки перемешать с разрыхлителем и просеять, пиво нагреть чуть выше комнатной температуры и растворить в нем дрожжи. Добавить 2/3 муки и все остальные ингредиенты. Вымесить и поставить подходить в теплое место. Когда тесто подымется домесить остальную муку и разделив тесто на две части выложить его в формы для хлеба смазав их маслом. Тесто довольно жидкое и этого не стоит пугаться. Лучше руки смазать маслом и работать станет легче. В формах тесто опять подходит, а духовка уже нагрета до 250 градусов. Когда тесто подойдет (не ждите сильного подьема) ставте формы в духовку и температуру уменьшайте до 180-200 градусов и выпекайте около 20 минут. Минут через 10 накройте формы фольгой чтобы не подгорела корочка. В духовку можно минут через 5-7 после того как поставили формы брызгать водой. После того как хлеб достали тоже немного сбрызните его водой и заверните в чистое полотенце.
Может и хлопотно, но хлеб достоин уважения! Удачи.
Сохраняй и поделись с друзьями
240 человек оценили
13 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Шведская
Время приготовления: 120 мин.
Порций в рецепте: 10
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 4798
Понравилось: 240
Рейтинг: 4.67 / 5 (оценок: 27)
Автор: swedengrom
Создан: 23 января 2008, 11:17
Комментарии
23 января 2008, 11:25
23 января 2008, 11:43
23 января 2008, 11:51
23 января 2008, 11:53
23 января 2008, 12:02
23 января 2008, 12:40
23 января 2008, 12:49
23 января 2008, 13:59
23 января 2008, 14:22
23 января 2008, 15:38
23 января 2008, 15:41
23 января 2008, 15:52
23 января 2008, 18:23
24 марта 2008, 16:12
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти