Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рулетики ля фуршет со сливками и хреном

Насладитесь рулетиками "ля"фуршет" с хрустящей ветчиной, сливочным соусом хреном и аппетитной начинкой из шампиньонов и сыра. Идеально для праздников!

Продукты

ветчина круглая тонко нарезання
начинка: шампики обжаренные мелко нарезанные + лук мелко нарезанный обжаренный+ сыр натертый + солька.
яйцо сырое
свекольный сок, если хрен, белый, а не розовый
сухарики панировочные
соус: сливки - 200 г хрен - 2 ч . ложки, свекольный сок - 1 стол ложка+ намоченный и разогретый желатин + соль + перец.

Пошаговый способ приготовления

Эта закусочка наша любимая, наши друзья, приходя к нам в гости требуют ее вначале, как "ХЛЕБ С СОЛЬЮ". Ну разбаловали, что сделаешь.И СЛАВА БОГУ!

Широкую ветчинку или колбаску с/к нарезаем очень тоненько. Готовим фарш: мелко режим грибочки и с лучком и чесночком обжариваем (остужаем, но такую заготовку я делаю заранее, и чаще всего она у нас всегда наготове в холодильничке, потому, что она в разные блюда у нас идет). Добавляю натертый сырок и перемешиваю. Все делаю на глаз. В ветчинку заворачиваю фаршик, скручиваю и ставлю в морозилку мин 15-20.

После холодильника рулетики смачиваю в яйце, муке и сухариках и очень быстро обжариваю в раскаленном маслице. Лишний жирок убираем.

Соус - сливки взбиваю с тертым хреном в пену, добавляю свекольный сочек, добавляю размоченный желатин, сольку, перчик, на минут 15 в холодильник и.все. Остальное дело техники. Пиво в холодильнике, водка на морозе!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

31 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6738

Понравилось: 45

Автор: f-1111

Создан: 22 января 2008, 18:21

Каталоги: Другие Другие рецепты

Дополнительная информация

Если я покупаю хрен готовый розовый, то он уже готов идти в соус. Желатин добавляю, только для того, чтоб взбитый соус не падал. Хрен и свекольный сок полезен, главное не переборщить с хренком. А так и детишки "За счастье лопают".

belochka5!Солнышко! Я просто ветчинку в холодильничек слегка приморозить кладу, она так острым ножом лучше режится.Лучше конечно на слайсере начикать, но у меня дома такого нет.

olganchik

22 января 2008, 19:42

Суперски))) 5 от меня

l@r@kroft

22 января 2008, 20:14

Нет, вот рулетики и я такие знаю , а вот соус то аааааааа, класс, беру - 5++++++++++ Что рулетики то - без такого соуса

stim

22 января 2008, 20:20

Рулетики обжарить это молодец 5! а соус такой вообще55!Надо взять.

marusja

22 января 2008, 20:24

Oчeнь хороший рецепт, очень вкусно!вам спасибо!5