Селедочный салат по рецепту немецких хозяек

Огурцы, 3/4 яблока и лук-шалот мелко нарезать кубиками.

Для соуса взбить сливки в крутую пену, затем добавить к ним сметану, столовую ложку хрена, щепотку соли, молотый перец по вкусу и еще раз хорошенько взбить.

Выложить соус к измельченным составляющим.

Филе селедки нарезать тонкими полосочками и добавить к салату, все аккуратно перемешать выложить в салатник и поставить в холодильник на пару часов.

Перед подачей салат украсить кружочками огурца и дольками яблок, посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Как правило, к такому салату подают горячую отварную картошку. Ну и холодная рюмочка огненной воды будет не лишней к такому сочетанию.

Приятного аппетита!