"кролик в апельсинах" от strelec 148
Ингредиенты
- 2 тушки кролика.
- 2 апельсина.
- 3 яблока кислых (как вариант - "антоновка").
- 1 крупная луковица шалота.
- 500 гр. 20% сметаны.
- минеральная вода с газом 150 мл.
- тимьян 1 ч.л. орегано 1 ч.л. ст.л. сахарного песка, красный перец, соль.
- оливковое масло 0,5 ст.
Пошаговый рецепт приготовления
Готовила в казане...получилось нереально вкусно!!! Сама удивилась...просто супер!!! Советую!!!
Кроликов вымыть, нарезать на кусочки...обсушить...
Апельсины очистить, нарезать на кусочки, размером с грецкий орех.
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и нарезать на крупные дольки.
Лук нарезать тонкими колечками.
Тимьян, Орегано, сахар и немного соли измельчить в кофемолке...
В казан влить масло, подогреть и в нем обжарить лук, добавить смесь из кофемолки. Лук обжарился...к нему выложить кусочки кролика...на большом огне обжарить по возможности со всех сторон. Немного посолить, добавить минералку...убавить огонь...
Сверху на кролика выложить яблоки, затем апельсины...тушить с закрытой крышкой на маленьком огне примерно 1,5 часа...перемешать всего раз.
Затем открыть крышку...добавить сметану, соль, красный перец...перемешать и тушить с закрытой крышкой на маленьком огне ещё 15-20 минут.
Кролик готов! Поверьте - необычайно вкусно!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
а как пишется? казане или козане?
ага, поймала на рынке...целых 3 штучки!
Мариночка, спасибо за ответ...значит я правильно написала. 
Валюша, сделай обязательно! отличный вкус гарантирую!!!
Какая ты сегодня НескромнаяДва кролика?БестыдниццаааДавид Мортон отдыхает!ТЫ ЛУЧШАЯ
молодец, однако!и мне тоже пахнет)) ням ням ням
ням ням ням...
Викульчик, старалась...уф!
alizabet я не возрожаю, а призываю!!!
я за ноу хау!!!
Как всегда!
а курочки есть???
а почему, Ириш? его совсем немного нужно... а вообще какая разница! всё равно будет вкусненько!
Какого же размерчика у вас казан? Или кролики карликовые?
кролики по 1 кг. примерно...средний казанчик...его видно на картинке...
Изысканный грызун ,5.
Попробовали, кролик получился замечательный. Огромное спасибо и респект за рецепт.
Приготовила ножки кролика по этому рецепту. ВКУСЕНЬКО ОЧЕНЬ! Очень рада, что нашла такой рецепт. Подлива получилась супер! Правда готовила не в казане, а в мультиварке. Вообщем, спасибо за рецепт. Думаю, что теперь только так буду готовить кролика и можно попробовать приготовить аналогично курицу. 
