Вход | Регистрация
Неправильные чебуреки
Приготовьте неправильные чебуреки с тестом из творога, яйца и муки. Фарш из баранины или свинины с луком и специями сделает их вкусными и сочными!
Пошаговый рецепт приготовления
Берем широкую миску, вилочкой разминаем в ней творог с солью, сахаром (чуточку) и яйцом до однородной массы.
Добавляем сметану и чайную ложечку соды, гашенной уксусом.
Вымешиваем.
Затем, также мешая, подсыпаем муку до тех пор,пока тесто не начнет скатываться в комок.
Муки уходит столько, сколько тесто "возьмет", пока не получится шарик, не пристающий к рукам и столу.
Можно поставить готовое тесто на некоторое время в холодильник.
Готовим фарш:
Я предпочитаю фарш из баранины,но можно брать любой-главное, чтобы в нем было много лука и воды - так сочнее.
Дальше-как обычно, отрезаем от теста кусочек, раскатываем его на столе, присыпанном мукой, кладем тарелочку, перевернутую вверх дном, отрезаем по ее контуру круг теста.
Затем кладем на одну половинку круга фарш, второй половинкой его накрываем и скрепляем края-тесто слепляется хорошо.
Жарим в большом количестве раст. рафинированного масла, переворачивая.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и состава КБЖУ для указанного вами блюда, основываясь на стандартных данных и предполагаемом составе.
Ингредиенты для теста:
- Творог 200 г
- Яйцо 1 шт. (примерно 50 г)
- Сметана 100 г
- Вода 100 г
- Мука (примерно 100 г, предполагая средний объем)
- Соль, сахар, сода — малые количества, влияние на КБЖУ минимально
Ингредиенты для фарша:
- Баранина или свинина + говядина (примерно 300 г)
- Лук 1 шт. (примерно 70 г)
- Соль, перец — по вкусу
- Кипяченая вода — для соединения
- Масло растительное для жарки
Расчетный КБЖУ (на ориентировочный объем):
Тесто
| Ингредиент | Масса | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|---|---|
| Творог (5%) | 200 г | 240 | 20 | 10 | 8 |
| Яйцо | 50 г | 70 | 6 | 5 | 1 |
| Сметана (20%) | 100 г | 200 | 2 | 20 | 3 |
| Вода | 100 г | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Мука | 100 г | 330 | 10 | 1 | 70 |
| Соль, сахар, сода | — | минимально | — | — | — |
Общая калорийность теста: примерно 810 ккал
Общая белковость: около 38 г
Жиры: около 36 г
Углеводы: около 82 г
Фарш
| Ингредиент | Масса | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|---|---|
| Мясо (суммарно) | 300 г | 600 (примерно) | 60 | 40 | 0 |
| Лук | 70 г | 30 | 1 | 0 | 7 |
| Масло растительное | 10 г | 90 | 0 | 10 | 0 |
Общая калорийность фарша: около 720 ккал
Белки: примерно 61 г
Жиры: около 50 г
Углеводы: около 7 г
Итоговые показатели (на всю порцию)
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Калории (ккал) | примерно 1530–1550 |
| Белки (г) | примерно 99 г |
| Жиры (г) | примерно 86 г |
| Углеводы (г) | примерно 89 г |
Это примерный расчет. Точные показатели могут немного отличаться в зависимости от конкретных ингредиентов и их точных масс.
Если нужно расчет на одну порцию, уточните количество порций или вес готового блюда.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Чебуреки моя слабостьПЯТЬ!
