Свинной ошеек с черносливом

Фото к рецепту: Свинной ошеек с черносливом

Ингредиенты

  • Около 1 кг свинного ошейка
  • 150 гр чернослива(без косточки)
  • 150 гр гранатового сока
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 3 зубка чеснока
  • 300 гр грибов
  • 1 большая луковица
  • соль,красный молотый перец(жгучий+сладкий)
  • майоран,орегано специи для свинины
  • немного лаврового листа
  • кунжутные семечки

Способ приготовления

Меня натолкнуло на приготовление такого мяса идеи наших кулинаров,когда я утром незнала,что буду готовить сегодня.Выбор у меня небольшой.Имею кусок немного жирноватого свинного ошейка,и вот перелистав множество рецептов и собрав воедино,рискну подать его, как новый рецепт.

Ошеек хорошо отбить(в пленке).Я била его так,что получилась мясная "дырчатая" большая лепешка. Натереть измельченным чесноком,полить смесью гранатового сока и соевого соуса,посолить и мариновать около 20 минут.Мясо впитает в себя почти весь маринад.

Чернослив запарить кипятком на 10 минут,слить воду нарезать мелкими кусочками.

Этим временем разогреваем сковородочку,кладем на неё грибочки,добавляем к ним нарезанный лучок ,солим,жарим до готовности. Лист фольги посыпаем перчиком(пропорции определяйте сами по мере любви к острому) выкладываем мяско,его также можно присыпать красным сладким перцем.На край покласть чернослив,немного завернуть,на остальную часть мяса -измельченные грибы (я измельчала на мясорубке,но когда дегустировала готовый продукт,поняла,что можно просто порезать тонкими пластинками,так вкуснее),я еще добавляла измельченную зелень укропа,завернуть в рулет,посыпать кунжутными семечками,обложить оставшимся черносливом с одной стороны и лавровым листом с другой стороны.Завернуть в фольгу и защепнуть так,чтоб не вытекал сок с мяса при приготовлении.Выдержать в горячей духовке 1,5 часа,развернуть и угощать желающих.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Свинной ошеек с черносливом
Фото приготовления рецепта: Свинной ошеек с черносливом
Фото приготовления рецепта: Свинной ошеек с черносливом
Фото приготовления рецепта: Свинной ошеек с черносливом
Фото приготовления рецепта: Свинной ошеек с черносливом

Дополнительная информация

Спасибо нашим кулинарам oxci,фрэсэр,grenadina , scorpy - за предоставленые идеи.Всех кулинаров поздравляю с НОВЫМ ГОДОМ по старому стилю. Пусть посетят Вас удачи, Пусть вдохновенье придет, Пусть Ваша жизнь станет ярче В новый, начавшийся год!

5.04.5598421958998371.027
awrora-2

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
27  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

irina90-60-90

С НОВЫМ ГОДОМ! Замечательный рецептик! Мяско и грибы,должно быть вкусно:) Беру!ПЯТЬ!:)

svitlo
svitlo
14.01.2008 04:28

Очень вкусный рецепт! Обязательно возьму попробовать, мне все это так нравится! :)

natalina
natalina
14.01.2008 04:41

класс!!!

zooz
zooz
14.01.2008 07:29

мяско с черносливом вксуно, обожаю это сочетание :) 5!

federal
federal
14.01.2008 10:46

апетитно,очень!

parliament

Мяскооооо....)))5

angelina-z

Вкуснотищааа!5!

Фруша

Да чернослив хорошо с мясоми при чем с любым :)

cathrene
cathrene
14.01.2008 13:14

красота - страшная сила!

elena_110

За что же так низко оценили рецепт! Попробую исправить!5

elena_110

Ура!Получилось!Теперь пять!

krita
krita
14.01.2008 13:31

какая красота!!! нет слов! и превкусность наверняка)) 5.

bratyury
bratyury
14.01.2008 13:46

Отличный рецепт, тоже всегда отбиваю мясо в пакете. А сочетание его с черносливом и ггрибами - ну, вы понимаете... Молодец!

elka-07
elka-07
14.01.2008 13:47

От меня 5 :):):)

awrora-2
awrora-2
14.01.2008 14:03

Спасибо всем за поддержку,а то я думала,что такие низкие оценки из-за фото.Чернослив ,который лежит возле мяса,выглядит как подгоревшее мясо.На самом деле когда чернослив таким образом подпирает кусок мяса,вкус у мяса слегка напоминает копченость.

натаха

Ну просто оч-ч-чень вкусный рецептик!

jelena_73

дааа это вкусно!!!

strelec148

смотрится потрясающе....пошаговые-супер! 5

koshka19021986

Прекрасно!

45_natka
45_natka
28.01.2008 22:36

Великолепное сочетание - празднично!

djastina
djastina
19.04.2008 17:25

Забираю, забираю!! Идея просто супер! Оленька, не устаю тебе удивлятся! 5

salamandraaaa

5 ++++++++++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт