Шашлычок домашний быстрый
Приготовьте быстрый домашний шашлычок из свиной шеи, болгарского перца и шампиньонов. Идеальный гарнир — картофель с масла и специями. Попробуйте!

Ингредиенты
- свиная шея или задняя часть - 400 г
- перец болгарский - 1 шт.
- 2-3 шампиньона,
- 1 маленькая луковица,
- шпажки пищевые,
- масло растительное,
- соль, специи для свинины,
- для гарнира - картофель 3-4 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Свинину нарезать кусочками 4х4 см. Перец нарезать кубиком, грибы на две части. Луковицу толстыми кружочками.
Нанизать на шпажки.
На растительном масле в большой сковороде обжарить с обеих сторон по пару минут до образования золотистой корочки. Теперь приправить специями. Не солить!!!
Выложить в форму для запекания. Поставить в духовку на 15 минут в режиме гриль. Через 15 минут достать, посолить и запечь в духовке еще 5 минут.
Когда готовится шашлычок, готовим картофель фри. Очистить, нарезать соломкой. Налить много масла в сковороду. Обжарить до готовности. Достать из масла. Выложить на бумажное полотенце (чтобы впитались излишки масла). Прямо на салфетке посолить, перемешать. Выложить на блюдо, рядом кладем шашлычок. Подавать с оливками или каперсами.
Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте
Дополнительная информация
Для того, чтобы свинина была сочной и мягкой, солите ее только в конце приготовления. Посоленная свинина во время приготовления становится жесткой.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных продуктов:
Ингредиенты:
- Свиной шеи или задняя часть — 400 г
- Перец болгарский — 1 шт. (примерно 150 г)
- Шампиньоны — 2-3 шт. (примерно 70 г)
- Лук — 1 маленькая луковица (около 50 г)
- Масло растительное — примерно 1 ст. ложка (15 г)
- Специи, соль — по вкусу (калькуляторная ценность пренебрежима)
- Картофель — 3-4 шт. (примерно 300 г)
Расчет по продуктам:
Свинина (400 г)
- Калории: 242 ккал на 100 г → 968 ккал
- Белки: 27 г на 100 г → 108 г
- Жиры: 14 г на 100 г → 56 г
- Углеводы: 0 г
Болгарский перец (150 г)
- Калории: 20 ккал на 100 г → 30 ккал
- Белки: 0.9 г на 100 г → 1.35 г
- Жиры: 0.2 г на 100 г → 0.3 г
- Углеводы: 4.6 г на 100 г → 6.9 г
Шампиньоны (70 г)
- Калории: 22 ккал на 100 г → 15 ккал
- Белки: 3.1 г на 100 г → 2.2 г
- Жиры: 0.3 г на 100 г → 0.2 г
- Углеводы: 3.3 г на 100 г → 2.3 г
Лук (50 г)
- Калории: 40 ккал на 100 г → 20 ккал
- Белки: 1.1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 9 г
Масло растительное (15 г)
- Калории: 884 ккал на 100 г → 133 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г
Картофель (350 г)
- Калории: 77 ккал на 100 г → 270 ккал
- Белки: 2 г на 100 г → 7 г
- Жиры: 0.1 г на 100 г → 0.35 г
- Углеводы: 17 г на 100 г → 60 г
Итоговые показатели (приблизительно):
Показатель | Значение |
---|---|
Калории | 968 + 30 + 15 + 20 + 133 + 270 = 1 436 ккал |
Белки | 108 + 1.35 + 2.2 + 1.1 + 0 + 7 = 119.75 г |
Жиры | 56 + 0.3 + 0.2 + 0 + 13.3 + 0.35 = 70.35 г |
Углеводы | 0 + 6.9 + 2.3 + 9 + 0 + 60 = 78.5 г |
Примечание:
Это примерные значения, точные показатели могут немного варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и методов приготовления (например, жарка, запекание и т.д.).
Если потребуется более точная детализация или расчет с учетом конкретных способов приготовления, сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии






Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии


