Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Овощной суп с краснокачанной капустой

Приготовьте восхитительный овощной суп с краснокачанной капустой, картофелем и брокколи. Полный вкуса и аромата, он станет вашим любимым блюдом!

Продукты

картофель 2 шт
морковь 1 шт
краснокачанная капуста 1/8 кочана
лук 1 шт
брокколи 2 горсти
чеснок 1 зубчик
кориандр молотый 1 ч.л.
петрушка сухая 1 ч.л.
масло оливковое 1 ст.л.
белый винный уксус 1 ст.л.
соль, свежемолотый черный перец
лавровый лист

Пошаговый способ приготовления

Наливаем в кастрюлю примерно 2 литра воды и ставим на огонь. Нарезаем кубиками очищенный картофель, морковь, лук. Квадратами нарезаем краснокачанную капусту, складываем в посудину и заливаем уксусом. Я это делала, чтобы сохранить цвет.Обычно когда делаешь салат с этой капустой, ее надо подкислить для этого. Посчитала, что в данном случае это не помешает. Как вода закипит, кладем картофель, морковь и лук. Когда картофель станет мягким, добавляем капусту и брокколи. Солим. Как капуста станет мягкой, выключаем огонь. Кладем раздавленный чеснок, зелень, масло, лавровый лист и кориандр. Закрываем крышкой и немного настаиваем. После вынимаем лавровый лист и разливаем по тарелкам. Приятного.

Сохраняй и поделись с друзьями

112 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7707

Понравилось: 112

Автор: iviapnha

Создан: 06 января 2008, 21:36

Каталоги: Другие и нестандартные супы Овощной суп Первые блюда

Дополнительная информация

Для невегетарианцев можно положить в тарелку кусочки сырокопченой колбасы ну или любое другое мясо, по вкусу.