Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог с капустой на сковороде без муки

Такой пирог из капусты на сковороде можно приготовить на обед или ужин, подать как самостоятельное горячее блюдо или с любимым салатом.

Продукты

для пирога:
капуста — 500 г
лук — 1 шт.
морковь — 2 шт.
яйца — 3 шт.
сметана — 3 ст. л.
манная крупа — 6 ст. л.
зира — 1 ст. л.
чесночный порошок — 1 ч. л.
куркума — 1 ч. л.
петрушка — 1 пучок
соль — по вкусу
сахар — по вкусу, по желанию
растительное масло — для обжаривания (на ваш выбор)
для соуса:
сметана — 3 ст. л.
огурец — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
кардамон — 1/3 ч. л.
кунжут — белый и чёрный — 2 ч. л.
соль — по вкусу
сахар — по вкусу, по желанию

Пошаговый способ приготовления

1. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь нарезаем кружочками.

Капусту тоже нарезаем но не очень мелко.

2. Обжариваем на сковороде лук, морковь, капусту, добавляем перетертую зиру, куркуму, чесночный порошок и соль по вкусу. Готовим 10 минут и затем даем обжарке из капусты остыть полностью.

3. Добавляем к обжарке из капусты сметану, петрушку, 3 яйца, манку и хорошо перемешиваем.

4. Застилаем смоченную слегка водой сковороду пергаментной бумагой по форме дня сковороды, я вырезаю небольшой круг.

Смазываю пергамент растительным маслом и вливаю капустную смесь.

Готовлю 5 минут под крышкой. Затем переворачиваю с помощью крышки или доски застывшую смесь с форме пирога и готовлю еще 5 минут с другой стороны.

Таким образом у нас получается капустный пирог на сковороде без муки и без духовки.

5. К пирогу готовим соус: берем 3 столовые ложки сметаны любой жирности, добавляем 1 нарезанный мелко огурец (без семян или не слишком сочный), 1 зубчик чеснока мелко нарезанный или пропущенный через пресс, 1/3 чайной ложки кардамона и кунжут белый или черный по вкусу, солим и соус готов.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

0 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 59

Понравилось: 0

Автор: Tatiana Art Cooking

Создан: 16 сентября 2026, 11:26

Каталоги: Выпечка Пироги

Видео рецепт

Дополнительная информация

Если у вас есть КАПУСТА и 3 ЯЙЦА, обязательно попробуйте этот невероятно вкусный пирог с капустой на сковороде! Никакой духовки и никакой муки — из самых обычных продуктов получается румяный, нежный и сочный капустный пирог, который можно приготовить прямо на сковороде. Этот простой рецепт из капусты отлично подходит, когда хочется приготовить что-нибудь вкусное, сытное и домашнее без долгой возни с тестом. Капуста, морковь и лук делают пирог сочным и ароматным, яйца, сметана и манка соединяют всё в нежную основу, а специи и свежая петрушка придают блюду особенно аппетитный вкус.