Баранки с маком
Представьте себе: ароматный чай, уютная атмосфера и на столе — аппетитные, золотистые баранки с маком. Эти сладкие и хрустящие колечки мгновенно поднимут настроение и согреют душу.
Продукты
- для теста:
- пшеничная мука - 400 г
- сливочное масло - 10 г
- разрыхлитель - 6 г
- куриные яйца с1 - 2 шт
- соль - 8 г
- вода - 125 мл
- сахар - 60 г
- для посыпки:
- сахар - 20 г
- мак - 10 г
- вода (кипяток) - 20 мл
Пошаговый способ приготовления
Начнем с маковой посыпки. Мак переложить в сотейник и залить кипятком. Варить на среднем огне, пока вода полностью не впитается, а мак не станет мягким и ароматным. Затем снять с огня, дать остыть и добавить сахар. Перемешать, и маковая посыпка готова!
Готовим тесто. В глубокую чашу просеять муку. Добавить сухие ингредиенты. Хорошенько перемешать. Влить воду, вбить яйца и добавить растопленное сливочное масло. Замесить тесто. Затем накрыть чашу с тестом и дать ему отдохнуть 20 минут.
Формируем баранки. Готовое тесто выложить на присыпанную мукой поверхность, слегка обмять и разделить на 12 одинаковых частей. Каждый кусочек теста скатать в шарик, в центре сделать дырку и растягивая сформировать баранки (более наглядно в видеорецепте). Выложить баранки на стол. Накрыть полотенцем и оставить на 10 минут, чтобы тесто отдохнуло.
Варим баранки. Затем аккуратно опустить баранки в кипяток. Варить их 20-30 секунд, затем сразу вынуть шумовкой.
Выпекаем баранки. Каждую баранку обмакнуть одной стороной в тарелку с подготовленной маково-сахарной посыпкой. Выложить баранки на противень, и отправить в разогретую до 180°C духовку. Запекать до золотистой корочки около 20-25 минут.
Затем достать баранки из духовки и дать им остыть. Приятного аппетита и пусть ваше чаепитие будет сладким и незабываемым!
Сохраняй и поделись с друзьями
3 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти