Огурцы с корейской морковью на зиму

Пошаговый способ приготовления

Тщательно вымойте огурцы.

Можно оставить их целыми или нарезать кружками, если предпочитаете.

Приготовление корейской моркови:

Очистите морковь и натрите её на корейской терке или нарежьте тонкой соломкой.

В глубокой миске смешайте морковь с 1 чайной ложкой соли, добавьте немного укропа и перемешайте.

Оставьте на 30 минут, чтобы морковь пустила сок.

После этого отожмите морковь, чтобы избавиться от лишней жидкости.

Приготовление рассола:

В кастрюле соедините воду, соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и доведите до кипения.

После закипания снимите с огня, добавьте уксус.

Сборка банки:

На дно чистых подготовленных банок положите немного чеснока (можно разрезать зубчики пополам), свежий укроп.

На дно добавьте немного корейской моркови.

Выложите огурцы и сверху накладывайте оставшуюся морковь.

Залейте горячим рассолом так, чтобы он полностью покрывал овощи.

Консервирование:

Накройте банки крышками и оставьте остывать при комнатной температуре.

После полного остывания уберите банки в прохладное место или холодильник.

Через 2-3 дня закуска будет готова к употреблению.

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.