Кабачки в банках на зиму

Пошаговый способ приготовления

Вымойте кабачки, нарежьте их кружками или брусочками средней толщины.

По желанию можно предварительно бланшировать кабачки минуту-две в кипящей воде и остудить, чтобы они были мягче.

В кастрюле кипятите воду с солью и сахаром до полного растворения.

Добавьте лавровый лист, перец и чеснок, пропущенный через пресс.

Если используете уксус, добавьте его за 5 минут до окончания варки.

Простерилизуйте банки и крышки.

Разложите кабачки по банкам, добавьте немного укропа или других приправ по желанию.

Залейте кабачки горячим маринадом, оставляя примерно 1-2 см до края.

Закройте банки крышками, переверните вверх дном и укутайте для остывания.

Уберите в прохладное место или погреб.

Готово! В зимнее время такие кабачки отлично подойдут для салатов, гарниров или самостоятельных закусок.

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.