Капуста с перцем на зиму
Рецепт капусты с перцем на зиму — белокочанная капуста, сладкий болгарский перец, чеснок, уксус, специи и масло для сохранения свежести и вкуса.
Продукты
- белокочанная капуста - 2 кг
- сладкий болгарский перец - 3-4 шт. (красный и зеленый)
- чеснок - 4-5 зубчиков
- уксус 9% - 100 мл
- сахар - 2 ст.л.
- соль - 2 ст.л.
- вода - 1 л
- масло растительное - 2 ст.л. (по желанию)
- перец горошком - 5-6 шт.
- лавровый лист - 2 шт.
Пошаговый способ приготовления
Тонко нашинкуйте капусту.
Перец очистите от семян и нарежьте полосками.
Чеснок очистите и мелко порубите.
Вскипятите воду, добавьте соль, сахар, перец горошком, лавровый лист и уксус.
Варите 5 минут, затем добавьте масло (по желанию).
В широкую емкость выгладите капусту, сверху — перец и чеснок.
Залейте всё горячим маринадом так, чтобы овощи были полностью покрыты.
Распределите смесь по чистым заранее простерилизованным банкам.
Закройте крышками и оставьте остывать при комнатной температуре.
Поставьте банки в прохладное место — в подвал или холодильник
Овощи готовы к использованию через 2-3 недели, а хранятся отлично всю зиму.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
338 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1044
Понравилось: 338
Автор: Виктория Федорова
Создан: 18 августа 2025, 17:29
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти