Маринованные баклажаны на зиму

Пошаговый способ приготовления

Вымойте баклажаны.

Нарежьте их кружочками или брусками, посолите и оставьте на 30 минут, чтобы ушла горечь.

Затем промойте холодной водой и обсушите.

Опустите баклажаны в кипящую воду на 3-4 минуты, затем быстро охлаждайте в холодной воде.

Это сделает их более хрустящими.

В кастрюле соедините воду, уксус, сахар, соль, добавьте специи и доведите до кипения.

Варите минут 5-7, чтобы сахар и соль растворились.

В стерилизованные банки уложите баклажаны, добавьте зубчик чеснока, лавровый лист, перец.

Залейте горячим маринадом, оставьте немного места сверху.

Закройте банки крышками и остудите при комнатной температуре.

После этого храните в прохладном месте или в погребе.

Готово!

Эти маринованные баклажаны отлично подойдут как закуска или дополнение к различным блюдам зимой.

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.