Вкусные помидоры на зиму
Вкусные помидоры на зиму: выбирайте зрелые, твердые, небольшие. Добавьте чеснок, укроп, лавровый лист, перец, соль, сахар, уксус и воду для отличных заготовок.
Продукты
- помидоры - 2 кг (лучше выбирать твердые, зрелые, небольшие)
- чеснок - 5-6 зубчиков
- укроп (свежий или сушёный) -
- лавровый лист - 2-3 шт.
- черный перец горошком - 10-12 шт.
- душистый перец - 4-5 шт.
- соль - 2 ст.л.
- сахар - 2 ст.л.
- уксус 9% - 100 мл
- вода - 2 л
Пошаговый способ приготовления
Хорошо вымойте помидоры.
Можно оставить их целиком или надрезать крестообразно для быстрого маринования.
В кастрюле вскипятите воду.
Добавьте соль и сахар, перемешайте до полного растворения.
Снимите с огня и остудите до тёплого состояния.
Влейте уксус.
В каждую стерильную банку положите чеснок, укроп, лавровый лист, перцы по вкусу.
Наполните банки помидорами, не утрамбовывая сильно.
Залейте помидоры тёплым рассолом так, чтобы он полностью покрывал их.
Закройте банки крышками, ошпаренными кипятком.
Стерилизуйте банки с помидорами в кипящей воде примерно 15 минут (для объема 0,5 л) или по времени, соответствующему объему банки.
Остудите банки под полотенцем и храните в прохладном тёмном месте.
Готово! Такие помидоры отлично подходят к зимним обедам и закускам.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
62 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 662
Понравилось: 62
Автор: Елена Морозова
Создан: 07 августа 2025, 23:14
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти