Фаршированный перец с киноа и овощами
Приготовьте вкусный фаршированный перец с киноа и овощами! Используйте крупные болгарские перцы, морковь, кукурузу и специи. Полезно и сочно!
Продукты
- 4 крупных болгарских перца (разных цветов)
- 1 ст. киноа
- 2 ст. овощного бульона (или воды)
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 1 морковь, мелко нарезанная
- 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
- 200 г помидоров в собственном соку (или свежих, нарезанных кубиками)
- 100 г консервированной кукурузы
- 100 г консервированного горошка
- 2 ст.л. томатной пасты
- 1 ч.л. сушеного базилика
- 1 ч.л. сушеного орегано
- соль
- перец
- растительное масло для жарки
- зелень для подачи
Пошаговый способ приготовления
1. Промойте киноа и отварите в овощном бульоне до готовности (примерно 15 минут).
2. Перцы разрежьте пополам вдоль, удалите семена и перегородки.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук, морковь и сельдерей до мягкости.
4. Добавьте помидоры в собственном соку, томатную пасту, базилик, орегано, соль и перец. Тушите 5 минут.
5. Смешайте отваренную киноа с овощной смесью, добавьте кукурузу и горошек.
6. Наполните половинки перцев начинкой.
7. Выложите перцы в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
8. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 30–40 минут.
9. Подавайте, посыпав свежей зеленью.
Сохраняй и поделись с друзьями
64 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 676
Понравилось: 64
Автор: Наталья Соколова
Создан: 28 апреля 2025, 14:11
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти