Заливное из говядины
Насладитесь заливным из говядины с говяжьей голяшкой, луком, морковью и чесноком. Прованские травы и желатин придадут блюду изысканность.
Продукты
- говяжья голяшка – 700 г
- луковица – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- прованские травы – 1 ч.л.
- соль
- перец черный молотый
- вода – 2 л
- желатин – 20 г
Пошаговый способ приготовления
Подготовка костей: Промойте говяжью голяшку, положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите 2-3 часа на слабом огне, снимая пену.
Овощи: Добавьте в бульон лук, морковь, чеснок, прованские травы, соль и перец. Варите еще 1-1.5 часа.
Приготовление заливного: Достаньте мясо и овощи, процедите бульон через марлю. Добавьте желатин согласно инструкции на упаковке.
Формирование: Нарежьте мясо небольшими кусочками и выложите в форму. Залейте готовым бульоном и уберите в холод.
Подача: Через 5-6 часов, когда блюдо застынет, нарежьте и подавайте с хреном или горчицей.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
309 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 632
Понравилось: 309
Автор: Мария Петрова
Создан: 21 апреля 2025, 21:54
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти