Вход | Регистрация
Вегетарианский плов
Вегетарианский плов с длиннозерным рисом, морковью, болгарским перцем и специями. Добавьте изюм и свежую зелень для яркого вкуса!
Ингредиенты
- 1,5 ст. длиннозерного риса
- 2,5 ст. воды
- 1 большая морковь
- 1 болгарский перец
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. зиры
- ½ ч.л. куркумы
- ½ ч.л. паприки
- соль и перец
- 50 г изюма (по желанию)
- 1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
Пошаговый рецепт приготовления
Промойте рис несколько раз и оставьте в воде на 20 минут.
В глубокой сковороде или казане разогрейте масло, обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
Добавьте натертую морковь и нарезанный болгарский перец, обжаривайте 5 минут.
Всыпьте зиру, куркуму, паприку, соль и перец, перемешайте.
Добавьте рис, разровняйте его и влейте воду.
Сделайте небольшие углубления, положите зубчики чеснока.
Накройте крышкой, готовьте на слабом огне 20 минут, затем дайте настояться 10 минут.
Добавьте зелень, перемешайте и подавайте!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) приведенных ингредиентов, нам нужно определить их состав на 100 граммов и провести произведем расчеты по каждому из ингредиентов.
Состав ингредиентов:
Длиннозерный рис (1,5 стакана) – примерно 300 г
- Калории: 330 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 72 г
Вода (2,5 стакана) – 0 ккал (влияет на вес блюда, но не на КБЖУ)
Большая морковь (около 200 г)
- Калории: 80 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 19 г
Болгарский перец (около 150 г)
- Калории: 30 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 7 г
Луковица (около 100 г)
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
Чеснок (2 зубчика, примерно 10 г)
- Калории: 15 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 3 г
Растительное масло (2 ст.л., примерно 30 г)
- Калории: 270 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 0 г
Зира (1 ч.л., около 2 г)
- Калории: 8 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г
Куркума (½ ч.л., примерно 1 г)
- Калории: 3 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Паприка (½ ч.л., примерно 1 г)
- Калории: 3 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Изюм (50 г) – по желанию
- Калории: 150 ккал
- Белки: 1 g
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 40 g
Общая калорийность и КБЖУ:
Теперь суммируем все значения:
Калории:- Рис: 330- Морковь: 80- Болгарский перец: 30- Лук: 40- Чеснок: 15- Растительное масло: 270- Зира: 8- Куркума: 3- Паприка: 3- Изюм: 150
Итого: 330 + 80 + 30 + 40 + 15 + 270 + 8 + 3 + 3 + 150 = 929 ккал
Белки:- Рис: 6- Морковь: 2- Болгарский перец: 1- Лук: 1- Чеснок: 1- Масло: 0- Зира: 0- Куркума: 0- Паприка: 0- Изюм: 1
Итого: 6 + 2 + 1 + 1 + 1 + 0 + 0 + 0 + 0 + 1 = 12 г
Жиры:- Рис: 1- Морковь: 0- Болгарский перец: 0- Лук: 0- Чеснок: 0- Масло: 30- Зира: 0- Куркума: 0- Паприка: 0- Изюм: 0
Итого: 1 + 0 + 0 + 0 + 0 + 30 + 0 + 0 + 0 + 0 = 31 г
Углеводы:- Рис: 72- Морковь: 19- Болгарский перец: 7- Лук: 9- Чеснок: 3- Масло: 0- Зира: 2- Куркума: 1- Паприка: 1- Изюм: 40
Итого: 72 + 19 + 7 + 9 + 3 + 0 + 2 + 1 + 1 + 40 = 154 г
Общий итог:
- Калории: ~929 ккал
- Белки: ~12 г
- Жиры: ~31 г
- Углеводы: ~154 г
Учтите, что значения могут немного варьироваться в зависимости от точной массы ингредиентов и их сорта. Если не использовать изюм, общая калорийность и КБЖУ будут ниже.
