Вход | Регистрация
Подливка с грибами для котлет
Нежная подливка с грибами для котлет: шампиньоны, лук, сливки, растительное масло, мука, соль, перец и зелень. Удивите дегустаторов вкусом!
Ингредиенты
- грибы (шампиньоны или любые другие) — 200 г
- лук репчатый — 1 шт.
- сливки (жирность ) — 150 мл
- растительное масло — 2 ст.л.
- мука — 1 ст.л.
- соль
- перец —
- зелень (укроп, петрушка) — по желанию
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте грибы тонкими ломтиками.
Мелко нарежьте лук.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
Обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте нарезанные грибы и жарьте еще 5–7 минут, пока они не станут мягкими и слегка подрумянятся.
Всыпьте муку в сковороду и хорошо перемешайте, чтобы она равномерно покрыла грибы и лук.
Постепенно влейте сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
Доведите смесь до кипения и варите на медленном огне около 5 минут, пока соус не загустеет.
Посолите и поперчите подливу по вкусу.
По желанию добавьте мелко нарезанную зелень.
Подавайте подливу горячей вместе с котлетами или другим основным блюдом.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для этого рецепта, нужно определить значения для каждого ингредиента. Рассчитаем пропорции для каждого компонента:
1. Грибы (шампиньоны) — 200 г
- Калории: ~ 44 ккал
- Белки: ~ 6 г
- Жиры: ~ 0 г
- Углеводы: ~ 6 г
2. Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)
- Калории: ~ 40 ккал
- Белки: ~ 1 г
- Жиры: ~ 0 г
- Углеводы: ~ 9 г
3. Сливки (150 мл, жирность около 20%)
- Калории: ~ 300 ккал
- Белки: ~ 3 г
- Жиры: ~ 30 г
- Углеводы: ~ 6 г
4. Растительное масло (2 ст.л., примерно 30 мл)
- Калории: ~ 240 ккал
- Белки: ~ 0 г
- Жиры: ~ 27 г
- Углеводы: ~ 0 г
5. Мука (1 ст.л., примерно 10 г)
- Калории: ~ 35 ккал
- Белки: ~ 1 г
- Жиры: ~ 0 г
- Углеводы: ~ 7 г
Теперь суммируем значения:
Общие показатели:
- Калории: 44 + 40 + 300 + 240 + 35 = 659 ккал
- Белки: 6 + 1 + 3 + 0 + 1 = 11 г
- Жиры: 0 + 0 + 30 + 27 + 0 = 57 г
- Углеводы: 6 + 9 + 6 + 0 + 7 = 28 г
Итоговое значение КБЖУ для всего рецепта:
- Калории: 659 ккал
- Белки: 11 г
- Жиры: 57 г
- Углеводы: 28 г
Замечание
Значения могут варьироваться в зависимости от конкретных сортов и качеств ингредиентов. Также не учитываются добавки, такие как соль и перец, которые не влияют на КБЖУ.
