Подлива на бульоне для котлет
Приготовьте вкусную подливу на бульоне для котлет с луком, морковью, мукой, сливочным и растительным маслом, приправленную зеленью и специями.
Продукты
- бульон (мясной или овощной) - 300 мл
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- мука - 2 ст.л.
- сливочное масло - 50 г
- растительное масло - 2 ст.л.
- соль
- перец -
- лавровый лист - 1 шт.
- зелень (укроп, петрушка) - по желанию
Пошаговый способ приготовления
Очистите лук и морковь.
Лук мелко нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной терке.
В сковороде разогрейте растительное масло.
Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
Затем добавьте натертую морковь и продолжайте обжаривать еще 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
В отдельной миске смешайте муку с небольшим количеством холодного бульона до однородности, чтобы избежать комочков.
Влейте оставшийся бульон в сковороду с обжаренными овощами.
Доведите до кипения.
Постепенно добавляйте мучную смесь, постоянно помешивая, чтобы соус загустел.
Уменьшите огонь и варите подливу около 10 минут, периодически помешивая.
Добавьте сливочное масло, соль, перец и лавровый лист.
Перемешайте и оставьте на огне еще на 2–3 минуты.
По желанию добавьте измельченную зелень перед подачей.
Подавайте подливу горячей вместе с котлетами или другим вторым блюдом.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
258 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 985
Понравилось: 258
Автор: Светлана Николаева
Создан: 20 марта 2025, 00:06
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти