Вход | Регистрация
Грибная подливка с куриной печенью
Насладитесь вкусом грибной подливки с куриной печенью! Свежие грибы, сливки и зелень придадут блюду невероятную питательность и аромат. Готовьте с удовольствием!
Ингредиенты
- куриная печень — 300 г
- свежие грибы (шампиньоны или лесные) — 200 г
- лук репчатый — 1 шт.
- сливки (20% жирности) — 150 мл
- растительное масло — 2 ст.л.
- мука — 1 ст.л.
- соль
- перец —
- зелень (укроп, петрушка) — для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
Промойте куриную печень и обсушите её бумажным полотенцем.
Нарежьте лук мелкими кубиками.
Грибы очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
Обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета (примерно 5 минут).
Добавьте куриную печень и обжарьте её до готовности (около 7–10 минут), периодически помешивая.
Когда печень будет почти готова, добавьте нарезанные грибы.
Продолжайте обжаривать всё вместе ещё около 5 минут, пока грибы не станут мягкими.
В отдельной миске смешайте сливки с мукой, чтобы избежать комочков.
Влейте полученную смесь в сковороду с печенью и грибами.
Тщательно перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите ещё 5 минут, пока соус не загустеет.
Посолите и поперчите блюдо по вкусу.
Перед подачей украсьте свежей зеленью.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов, нужно знать их средние значения. Вот ориентировочные данные для каждого из ингредиентов:
Куриная печень (300 г):
- Калории: 400 ккал
- Белки: 60 г
- Жиры: 18 г
- Углеводы: 0 г
Свежие грибы (200 г):
- Калории: 46 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 8 г
Лук репчатый (1 шт. ~100 г):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
Сливки (20% жирности, 150 мл):
- Калории: 300 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 6 г
Растительное масло (2 ст. л. ~30 мл):
- Калории: 270 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 0 г
Мука (1 ст. л. ~30 г):
- Калории: 110 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 23 г
Теперь суммируем все данные:
Общие значения:
- Калории:
- 400 + 46 + 40 + 300 + 270 + 110 = 1166 ккал
- Белки:
- 60 + 6 + 1 + 3 + 0 + 3 = 73 г
- Жиры:
- 18 + 1 + 0 + 15 + 30 + 0 = 64 г
- Углеводы:
- 0 + 8 + 9 + 6 + 0 + 23 = 46 г
Итоговое КБЖУ:
- Калории: 1166 ккал
- Белки: 73 г
- Жиры: 64 г
- Углеводы: 46 г
Эти данные являются приближенными и могут варьироваться в зависимости от конкретных условий и продуктов.
