Вход | Регистрация
Рецепт мангового чатни
Приготовьте манговое чатни по простому рецепту с спелыми манго, луком, чесноком, имбирем и специями. Идеальное дополнение к вашим блюдам!
Ингредиенты
- спелые манго — 2 шт. (очищенные и нарезанные кубиками)
- лук репчатый — 1 шт. (мелко нарезанный)
- чеснок — 2 зубчика (измельченный)
- имбирь свежий — 1 ст.л. (натёртый)
- перец чили — 1 шт. ( , мелко нарезанный)
- сахар коричневый — 2 ст.л.
- уксус яблочный — 2 ст.л.
- кориандр молотый — 1 ч.л.
- куркума — 0.5 ч.л.
- соль —
- оливковое масло — 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
В блендере смешайте манго, лук, чеснок, имбирь и перец чили до однородной массы.
Перелейте смесь в кастрюлю и добавьте сахар, уксус, кориандр, куркуму и соль.
Варите на среднем огне около 20 минут, периодически помешивая, пока чатни не загустеет.
Добавьте оливковое масло и продолжайте варить ещё 5 минут.
Дайте остыть перед подачей на стол.
Этот простой рецепт позволит вам приготовить самый хороший самодельный чатни, который прекрасно дополнит ваши блюда из мяса или птицы.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных вами ингредиентов, нужно знать количество калорий, белков, жиров и углеводов для каждого компонента.
Вот таблица с примерными значениями для каждого ингредиента:
Манго (2 шт.) - примерно 300 г
- Калории: 150 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0.6 г
- Углеводы: 37 г
Лук репчатый (1 шт.) - примерно 100 г
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 9 г
Чеснок (2 зубчика) - примерно 6 г
- Калории: 9 ккал
- Белки: 0.4 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г
Имбирь (1 ст. л.) - примерно 15 г
- Калории: 11 ккал
- Белки: 0.2 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 2.6 г
Перец чили (1 шт.) - примерно 10 г
- Калории: 3 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 0.6 г
Сахар коричневый (2 ст.л.) - примерно 30 г
- Калории: 120 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 30 г
Уксус яблочный (2 ст.л.) - приблизительно 30 г
- Калории: 6 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 0.4 г
Кориандр молотый (1 ч.л.) - приблизительно 2 г
- Калории: 5 ккал
- Белки: 0.2 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 1 г
Куркума (0.5 ч.л.) - приблизительно 1 г
- Калории: 3 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 0.7 г
Соль - 0 ккал
Оливковое масло (2 ст.л.) - примерно 30 г
- Калории: 265 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 0 г
Теперь сложим все значения, чтобы получить общее КБЖУ блюда:
Общие значения:
- Калории: 150 + 40 + 9 + 11 + 3 + 120 + 6 + 5 + 3 + 0 + 265 = 612 ккал
- Белки: 2 + 1 + 0.4 + 0.2 + 0.1 + 0 + 0 + 0.2 + 0.1 + 0 + 0 = 4.1 г
- Жиры: 0.6 + 0.1 + 0 + 0.1 + 0.1 + 0 + 0 + 0.2 + 0.1 + 0 + 30 = 31.2 г
- Углеводы: 37 + 9 + 2 + 2.6 + 0.6 + 30 + 0.4 + 1 + 0.7 + 0 + 0 = 83.9 г
Итоговые КБЖУ:
- Калории: 612 ккал
- Белки: 4.1 г
- Жиры: 31.2 г
- Углеводы: 83.9 г
Эти значения являются примерными и могут варьироваться в зависимости от точной массы и свежести ингредиентов.
