Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог трианон

Приготовьте пирог "Трианон" с нежным тестом на основе сахара, сливочного масла и какао, с начинкой из персиков, творога и сливок. Полное руководство!

Продукты

тесто: 90 г сахара
125г сливочного масла
1 яйцо
1 желток
200 г муки
0,5 пакетика разрыхлителя
20 г крахмала
20 г какао
1 ч.л. коньяка (по желанию)
начинка: 1 банка консервированных персиков или абрикосов
500 г творога
125г сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик смеси для пудинга
1 яйцо
1 белок
1/4 ст. сливок (33%)
125г растопленного сливочного масла
кроме того - форма для выпечки 20х15 см.

Пошаговый способ приготовления

Делаем тесто: взбиваем сахар, масло и яйца. По желанию добавляем коньяк, перемешиваем. Смешиваем муку, разрыхлитель, какао и крахмал, просеиваем и частями вмешиваем в масляную смесь. Замешиваем тесто, заворачиваем в фольгу и отправляем на часок прохлаждаться в холодильник.

Тем временем делаем начинку. С фруктов сливаем сироп и режем пополам. Творог с сахаром, ванилью, пудингом и яйцами смешиваем миксером. Добавляем сливки, перемешиваем, вводим растопленное масло и снова перемешиваем.

Форму хорошо смазать маслом. 2/3 теста укладываем в форму, разминая руками по всей поверхности. На тесто кладём кусочки фруктов выпуклой стороной вверх. Выкладываем сверху начинку, разравниваем. Оставшееся тесто нащипать на творожную массу маленькими кусочками и легонько вдавить в тесто. Печь при 150-175 градусах около часа. Выключить духовку и подержать в ней пирог примерно 30-60 минут.

Сохраняй и поделись с друзьями

151 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6930

Понравилось: 151

Автор: ююю

Создан: 24 декабря 2007, 23:50

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

В оригинале это пирожные. Я рецепт немного изменила и делала не пирожные, а целый пирог.