Ингредиенты

  • 300 гр. замороженного шпината,
  • 200-250 гр. сметаны,
  • корень сельдерея,
  • корень имбиря (можно и обойтись, тогда молотого побольше),
  • 1 плавленный сырок для супа,
  • 3 зубчика чеснока,
  • зеленый лук,
  • укроп, петрушка,
  • базилик (лучше свежий),
  • 1 ч.л. ванильного сахара,
  • 0,5 ч.л. мускатного ореха,
  • 0,5 ч.л. аниса,
  • 0,5-1 ч.л. имбиря,
  • соль, сода,
  • белый (черный) перец,
  • четверть лимона,
  • сливочное масло.

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим из расчета на 2 л супа.

Шпинат бросить в кипящую воду (1,5 л) с ложечкой соды. Вынуть, мелко нарезать.

В воде от шпината поварить 3 минуты немного корня имбиря и сельдерея. Потом присоединить к компании шпинат. Поварить еще 3 минуты, посолить, приправить мускатным орехом, анисом, базиликом (если сухой используете), перцем, имбирем, ванилькой.

Рарезать на кубики сырок и развести в 100г кипятка. Добавить сметану. Всё хорошо размешать венчиком до однородной массы и влить в суп, размешивая.

Мелко нарезать зелень (лука больше, чем остальной зелени) и отправить в суп. Выдавить сок лимона (около 2х ст.л.), довести до кипения, снять с огня и сразу домешать измельченный в кашицу чеснок.

Подавать с кусочком сливочного масла.

Дополнительная информация

Для густоты нужно еще 1 ст.л. муки к сметане домешать. Но я предпочитаю этого не делать.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mari2020
23.12.2007 19:18
Ответить
этот вариант я еще не пробовала.Спасибо за идею.5!
bratyury
23.12.2007 19:21
Ответить
Очень понравилось и мне. Честно говоря, открывая рецепт не ожидал, что прочитаю с таким удовольствием!
mara
23.12.2007 20:22
Ответить
Ароматный и вкусный, так еще не готовила 5
irina90-60-90
23.12.2007 20:57
Ответить
Я тоже не ожидала:) Рецепт хорощ!;)5
djastina
23.12.2007 21:53
Ответить
Забираю! Попробую приготовить! 5!
полли
17.02.2008 03:59
Ответить
точно точно.....надо попробовать обязательно...5!
strelec148
04.03.2008 16:41
Ответить
стоящий внимания супчик! 5
марияn
20.06.2008 14:09
Ответить
Очень интересный супчик!!!
ylchichka
06.03.2009 01:53
Ответить
Отличный легкий супчик!правда, мужу показалось, что он похож на "все эти иностранные супы".Но я не буду потакать отсутствию у него вкуса.Вкусно и полезно!
sharona
16.05.2010 05:19
Ответить
хороший супчик, полезный
tatfab
09.04.2013 23:02
Ответить
Вкусно получилось! Спасибо :) Благодаря лимончику щавелевые супчики напоминает.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.55606816310155251.026
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели