Салат с запеченной тыквой

Ингредиенты

тыква - 400 гр.
моцарелла - 200 гр.
стручковая фасоль - 200 гр.
оливки - 200 гр.
мускатный орех ( молотый) - 1 ч.л.

чеснок - 1 зубчик
растительное масло - 3 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
соус терияки - 1 ст.л.
кунжут - 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Тыкву очистила от кожицы и семян.

Нарезала на ломтики, выложила в противень, выстеленный пергаментом, посыпаю мускатным орехом и отправляю в духовку запекаться на 30 минут, температура духовки 180С.

Готовую тыкву нарезаю на средние кубики.

Стручковую фасоль варю в подсоленной воде, 10 минут.

Сыр нарезаю средними кубиками, маслины разрезаю на половинки, чеснок измельчаю.

Для заправки: смешиваю растительное масло, соевый соус, соус Терияки, чеснок.

Все продукты смешиваю в глубокой миске, поливаю заправкой, выкладываю на тарелку, сверху посыпаю кунжутом.