Запеканка из баклажанов и кабачков с курицей

Фото к рецепту: Запеканка из баклажанов и кабачков с курицей

Домашняя

50 мин.

6

Простой

2018

0

1

13 сентября 2022, 17:26

Ингредиенты

Пошаговые фото рецепта

Запеканка из баклажанов и кабачков с курицей: шаг 1
1. Баклажаны и кабачки вымыть, обсушить, отрезать кончики. Нарезать баклажаны кружками. Сложить в миску, немного посолить, перемешать и дать постоять 10 минут. Затем баклажаны промыть и обсушить.
Запеканка из баклажанов и кабачков с курицей: шаг 2
2. Обжарить баклажаны на части разогретого растительного масла до румяности с 2-х сторон.
Запеканка из баклажанов и кабачков с курицей: шаг 3
3. Выложить обжаренные баклажаны на бумажное полотенце.
Запеканка из баклажанов и кабачков с курицей: шаг 4
4. Кабачок нарезать тонкими кружками. В сковороду долить масла, разогреть и обжарить кабачки с двух сторон до румяности.
Запеканка из баклажанов и кабачков с курицей: шаг 5
5. Обжаренные кабачки выложить на бумажное полотенце.
Запеканка из баклажанов и кабачков с курицей: шаг 6
6. Чеснок очистить и измельчить в пюре. Для заливки соединить сметану, чеснок, яйца, соль, перец, тимьян, перемешать до однородности.
Запеканка из баклажанов и кабачков с курицей: шаг 7
7. Сыр натереть на мелкой тёрке. Добавить в заливку сыр, муку, молоко, перемешать.
Запеканка из баклажанов и кабачков с курицей: шаг 8
8. Форму для запекания смазать растительным маслом, обсыпать панировочными сухарями.
Запеканка из баклажанов и кабачков с курицей: шаг 9
9. Выложить в форму половину кружков баклажанов.
Запеканка из баклажанов и кабачков с курицей: шаг 10
10. Полить частью заливки.
Запеканка из баклажанов и кабачков с курицей: шаг 11
11. Выложить кружки кабачков.
Запеканка из баклажанов и кабачков с курицей: шаг 12
12. Полить частью заливки.
Запеканка из баклажанов и кабачков с курицей: шаг 13
13. Копчёную курицу нарезать на небольшие кусочки и выложить в форму.
Запеканка из баклажанов и кабачков с курицей: шаг 14
14. Выложить оставшиеся кружки баклажанов, полить оставшейся заливкой.
Запеканка из баклажанов и кабачков с курицей: шаг 15
15. Сыр натереть на мелкой тёрке и посыпать поверх баклажанов. Поставить форму с запеканкой в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30 -35 минут.
Запеканка из баклажанов и кабачков с курицей: шаг 16
16. Готовую запеканку достать из духовки.
Запеканка из баклажанов и кабачков с курицей: шаг 17
17. Горячую запеканку подать к столу прямо в форме. Разложить по порциям. К запеканке можно подать салат из свежих овощей и зелени. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Сытная и вкусная запеканка из кабачков, баклажанов и копчёной курицы в сметанной заливке с сыром. Блюдо можно приготовить для семьи на обед или ужин.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.981.0707
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru