Компот

Соленья и маринады

Запеканка из баклажанов и кабачков с курицей

Name: Запеканка из баклажанов и кабачков с курицей
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: баклажаны; кабачки; копчёная курица; сыр; растительное масло; панировочные сухари; яйца; сметана; чеснок; мука; соль; чёрный молотый перец; тимьян

Запеканка из баклажанов и кабачков с курицей - нежное блюдо с копчёной курицей, сыром, чесноком и ароматными специями. Попробуйте готовить с любовью!

Продукты

баклажаны - 2 шт.
кабачки - 1 шт.
копченая курица - 200 г
сыр - 100 г
растительное масло
панировочные сухари - 2 ст.л.
заливка:
яйца - 3 шт.
сметана - 200 г
чеснок - 3 зубчика
сыр - 100 г
молоко - 150 мл.
мука - 1 ст.л.
соль
черный молотый перец
сушеный тимьян

Пошаговые фото

17 шт.

1. Баклажаны и кабачки вымыть, обсушить, отрезать кончики. Нарезать баклажаны кружками. Сложить в миску, немного посолить, перемешать и дать постоять 10 минут. Затем баклажаны промыть и обсушить.

2. Обжарить баклажаны на части разогретого растительного масла до румяности с 2-х сторон.

3. Выложить обжаренные баклажаны на бумажное полотенце.

4. Кабачок нарезать тонкими кружками. В сковороду долить масла, разогреть и обжарить кабачки с двух сторон до румяности.

5. Обжаренные кабачки выложить на бумажное полотенце.

6. Чеснок очистить и измельчить в пюре. Для заливки соединить сметану, чеснок, яйца, соль, перец, тимьян, перемешать до однородности.

7. Сыр натереть на мелкой тёрке. Добавить в заливку сыр, муку, молоко, перемешать.

8. Форму для запекания смазать растительным маслом, обсыпать панировочными сухарями.

9. Выложить в форму половину кружков баклажанов.

10. Полить частью заливки.

11. Выложить кружки кабачков.

12. Полить частью заливки.

13. Копчёную курицу нарезать на небольшие кусочки и выложить в форму.

14. Выложить оставшиеся кружки баклажанов, полить оставшейся заливкой.

15. Сыр натереть на мелкой тёрке и посыпать поверх баклажанов. Поставить форму с запеканкой в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30 -35 минут.

16. Готовую запеканку достать из духовки.

17. Горячую запеканку подать к столу прямо в форме. Разложить по порциям. К запеканке можно подать салат из свежих овощей и зелени. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

28 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 3696

Понравилось: 28

Автор: Тамара

Создан: 13 сентября 2022, 17:26

Каталоги: Вторые блюда Запеканка Запеканка из кабачков Запеканка из курицы

Дополнительная информация

Сытная и вкусная запеканка из кабачков, баклажанов и копчёной курицы в сметанной заливке с сыром. Блюдо можно приготовить для семьи на обед или ужин.