Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Суп с рисом и овощами постныйстол
Вкусный постный суп с рисом и овощами: картофель, морковь, баклажаны и специи. Легкий и полезный вариант для постного стола! Рецепт с бурым рисом.
Продукты
- вода - 3 л
- картофель - 2 шт
- морковь - 1 шт
- репчатый лук - 1 шт
- баклажаны - 1 шт
- кабачки - 1 шт
- сладкий перец - 1 шт
- помидоры - 1 шт
- чеснок - 3 зубчика
- бурый рис - 0.75 ст
- растительное масло - 100 мл
- укроп - 0.5 пучка
- соль - 2 щепотки
- свежемолотый черный перец - 2 щепотки
- молотый кардамон - 1 щепотка
Пошаговые фото
15 шт.1. Бурый рис тщательно промыть под проточной водой.
2. Воду вскипятить, немного посолить и всыпать в неё рис. Варить на среднем огне 35–40 минут (в общей сложности, со всеми овощами).
3. Пока варится рис, подготовить овощи. Лук и морковь очистить, нарезать соломкой.
4. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью до мягкости.
5. Картофель почистить, вымыть, нарезать брусочками. Через 15 минут от начала варки риса положить в суп картофель.
6. Кабачок помыть, обсушить, нарезать соломкой.
7. Положить кабачок в суп.
8. Баклажан вымыть, обсушить, нарезать соломкой. Положить нарезанный баклажан в суп.
9. Перец почистить от семян и перегородок, вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.
10. Помидор вымыть. Острым ножом снять с него кожицу и нарезать на кусочки. Можно также предварительно положить помидор в кипяток на 5 мин и также снять кожицу.
11. Выложить в суп обжаренные морковь с луком, перец и помидор.
12. Укроп вымыть, обсушить. Чеснок почистить. Укроп и чеснок мелко нарезать.
13. Положить в суп нарезанные зелень, чеснок и специи. Довести до кипения, варить 2–3 минуты и выключить огонь.
14. Разлить суп по тарелкам и подать к столу.
Приятного аппетита!
13. Положить в суп нарезанные зелень и чеснок. Довести до кипения, варить 2–3 минуты и выключить огонь.
Сохраняй и поделись с друзьями
240 человек оценили
В избранное
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Вкусный и полезный суп с рисом и овощами для постного стола. Набор овощей, специй, зелени можно варьировать по своему желанию: что-то убрать или добавить. Кроме бурого риса можно использовать и другие виды риса.
