Салат с фасолью постныйстол
Вкусный постный салат с красной фасолью, кукурузой, помидором и ароматной заправкой. Легкий и полезный рецепт для вашего стола!
Продукты
- для салата:
- фасоль красная (ёмкость ст. 200 мл., фасоль сваренная красная, можно заменить на консервированную) - 1 ст.
- кукуруза (консервированная) - 0,5 банки
- помидор - 1 шт.
- лук красный - 1 шт.
- петрушка - 0,5 пучка
- соль
- заправка:
- масло оливковое (можно больше, ) - 2 ст.л.
- уксус (винный уксус из красного вина) - 2 ст.л.
- перец кайен (любой вами любимый перец) - 0,25 ч.л.
- чеснок - 2 зубчика
Пошаговый способ приготовления
Время приготовления салата дано без отваривания фасоли.
Фасоль-замечательный продукт, который при термической обработке не теряет свои свойства.
Её нужно просто правильно приготовить.
Фасоль нужно замочить часов на 6-8.
Каждые 3 часа менять воду на новую и отваривать её тоже следует с свежей воде.
Чтобы у фасоли не было некрасивого оттенка, её нужно варить при открытой крышке.
Время приготовления красной фасоли 50-60 минут.
Солить нужно в самом конце варки.
Фасоль готова.
Делаем салат.
Кукурузу консервированную откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
Помещаем кукурузу и фасоль в салатник.
Лук красный нарезаем полукольцами тонкими.
Помидор лучше взять мясистый, нарезаем его кубиком.
Петрушку мелко режем.
Петрушки хорошо взять побольше.
Всё отправляем тоже в салатник.
Займёмся заправкой.
Делаем заправку для салата.
Масло оливковое и винный уксус из красного вина (уксус используйте любой вами любимый) наливаем в подходящую посуду, добавляем перец-кайен (любой вами любимый перец, лучше красный) и мелко порубленный чеснок.
Чеснок можно выдавить.
Мне больше нравится рубленный.
Заправляем салат, солим по вкусу и перемешиваем, накрываем крышкой, пусть немного настоится.
Салат готов, подаём.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
93 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 15 мин.
Порций в рецепте: 3
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 3865
Понравилось: 93
Автор: Наталья Курникова
Создан: 30 марта 2022, 11:38
Дополнительная информация
Салат такой многофункциональный. Его можно приготовить не только в Пост. Его можно использлвать как гарнир, салат, закуску, как самостоятельное блюдо и так же подойдёт для пикника в качестве добавки к шашлыку.
Комментарии
30 марта 2022, 22:15
Наташенька, замечательный, сытный, пикантный салат!
31 марта 2022, 07:05
Замечательный!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти