Кармашки с бананами

Приготовьте кармашки с бананами: мука, творог, сливки и орехи. Добавьте финики, кардамон и лимонный сок. Вкусный десерт для семьи!

Фото к рецепту: Кармашки с бананами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Муку просеять с разрыхлителем, смешать с сахаром и солью.

Творог протереть, смешать с молоком и подсолнечным (без запаха) маслом, добавить мучную смесь и замесить тесто. Журнал рекомендовал сделать это миксером, но я все быстренько смешала в комбайне, а потом домесила руками.

Орехи (у меня кешью, но можно брать любые) крупно порубить ножом, я их всегда немного подпекаю в духовке для приятного запаха. Банан нарезать кубиками, сбрызнуть лимончиком. Финики порубить на кусочки, смешать с бананом и орехами, добавить специи, какие вам нравятся.

Желток слегка взбить со сливками. Тесто раскатать не очень тонко (где-то 4 мм.), вырезать кружки диаметром 10-12 см., смазать их молочной смесью. Выкладывать чайной ложкой начинку, складывать кружки пополам, прижимая края. Сверху конвертики смазать оставшейся молочной смесью.

Выпекать в разогретой до 200 гр. духовке 20 минут (зависит от вашей плиты - как зарумянятся - вынимайте). Остудить и съесть...

Пошаговые фото рецепта

Кармашки с бананами: шаг 1
Кармашки с бананами: шаг 2
Кармашки с бананами: шаг 3
Кармашки с бананами: шаг 4
Кармашки с бананами: шаг 5
Кармашки с бананами: шаг 6

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Тесто получается нерассыпчатым, что-то типа коржиков. В журнале предлагалась другая начинка: 20 г. сахара растопить в сковородке с 20 г. сливочного масла, обжарить в нем 400 гр. порезанных кубиками кислых яблок и 50 г. фундука, остудить. Но мне, во-первых, не хотелось возиться с обжаркой, а во-вторых, нужно было куда-то пристроить финики и банан. Получилось неплохо... :)

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и макроэлементов (КБЖУ) для указанных ингредиентов:

Ингредиенты:- Мука – 300 г- Разрыхлитель – 1 пакетик (~10 г)- Творог – 125 г- Молоко – 100 мл- Подсолнечное масло – 75 мл- Сахар – 100 г- Соль – щепотка (можно считать как незначительное количество)- Для смазки: сливки 4 ч.л. (~20 г), желток – 1 шт.- Для начинки: 1 крупный банан, лимонный сок, орехи – горсть (~30 г), финики – 8-10 шт (~70 г)- Специи (кардамон, корица, ваниль, имбирь) – минимальные по калорийности, считаем незначительно


Расчет

1. Мука (300 г):
- Калории: около 364 ккал / 100 г → 1092 ккал
- Белки: 10 г / 100 г → 30 г
- Жиры: 1 г / 100 г → 3 г
- Углеводы: 76 г / 100 г → 228 г

2. Разрыхлитель:
- Калории: пренебрежимо, около 0 ккал

3. Творог (125 г, 5% жирности):
- Калории: примерно 129 ккал / 100 г → 161 ккал
- Белки: 11 г / 100 г → 14 г
- Жиры: 5 г / 100 г → 6 г
- Углеводы: 3 г / 100 г → 4 г

4. Молоко (100 мл, 3.2% жирности):
- Калории: около 61 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 5 г

5. Подсолнечное масло (75 мл):
- Калории: около 884 ккал / 100 г, масса масла около 70 г (75 мл)
- Калории: примерно 620 ккал
- Жиры: 75 г

6. Сахар (100 г):
- Калории: 386 ккал
- Углеводы: 100 г

7. Сливки 4 ч.л. (~20 г):
- Калории: около 52 ккал
- Жиры: 5 г
- Белки: 0.3 г
- Углеводы: 0.4 г

8. Желток (1 шт., примерно 17 г):
- Калории: около 55 ккал
- Белки: 2.7 г
- Жиры: 4.5 г
- Углеводы: 0.6 г

9. Банан (1 крупный, примерно 120 г):
- Калории: около 105 kкал
- Белки: 1.3 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 27 г

10. Лимонный сок:
- Калории пренебрежимо, около 4 ккал на лимон

11. Орехи (30 г):
- Калории: примерно 200 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 4 г

12. Финики (70 г):
- Калории: около 200 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 54 г

13. Специи: пренебрежимо по калорийности


Итоговая сумма по КБЖУ (приблизительно)

ПараметрКоличествоЗначение
Калории (Ккал)~2900 ккал
Белки (г)~66 г
Жиры (г)~73 г
Углеводы (г)~363 г

Итог:

Общий расчет дает примерно 2900 ккал, что зависит от точных размеров и веса используемых продуктов. Эти показатели подходят для общего ориентира при приготовлении пасты или выпечки, например, большой пирог или запеканка.

Если нужен более точный расчет под конкретный рецепт или порции, уточните.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

wany05
20.12.2007 18:11
Ответить
Аппетитные кармашки...5!
natalina
20.12.2007 18:11
Ответить
вкусно!
ksyusha
20.12.2007 18:12
Ответить
хочется чайку, и бутерброда как не бывало)),5
еленас
20.12.2007 18:30
Ответить
как вкусненько!5
silana
20.12.2007 19:11
Ответить
Аппетитные кармашки,а тесто по виду напоминает дрожжевое- и это тоже забираю себе,спасибо!5!
натаха
20.12.2007 19:30
Ответить
silana, вид обманчив. Тесто плотнее дрожжевого, по краешкам конвертика - хрустящее, не знаю как бы это попонятнее объяснить :(
f-1111
20.12.2007 20:00
Ответить
Не то слово аппетитные! Умничка!
sve-ta2008
20.12.2007 20:01
Ответить
А сколько надо творогу?в рецепте не указано
натаха
20.12.2007 20:20
Ответить
sve-ta2008 спасибо большое, сейчас добавлю про творог.
mimi
20.12.2007 21:51
Ответить
кармашки-вкусняшки!
olga-kostra
21.12.2007 01:30
Ответить
Да очень даже неплохо получилось! И с бананчиком... Ням!
zooz
21.12.2007 08:09
Ответить
Какие аппетитные :) 5!
l@r@kroft
21.12.2007 11:18
Ответить
А какая начиночка вкусненькая!!!! ;)
elena_110
22.12.2007 00:28
Ответить
Ням-ням!
mara
25.12.2007 01:14
Ответить
Тоже рецепт отличный 5 Теперь есть выбор. Но беру и Ваш рецепт и MIMI

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5215065724981081.031
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru