Вход | Регистрация
Свиная вырезка в слоеном тесте
Насладитесь свиной вырезкой в слоеном тесте с грибами, луком, чесноком и беконом. Идеальное сочетание сметаны и горчицы для гурманов!
Ингредиенты
- слоеное тесто - 1 пласт
- свиная вырезка - 300-400 г
- грибы - 200 г
- лук - 1 головка
- сушеный чеснок - 1 ч.л.
- сметана - 2 ст.л.
- горчица - 1 ст.л.
- бекон - 100 г
- соль
- перец
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Свиную вырезку посолите по вкусу.
Обжарьте вырезку на растительном масле по 4-5 минут с каждой стороны.
Лук и грибы мелко нарежьте.
Грибы и лук выложите в сковороду, где жарилось мясо.
Добавьте чеснок и готовьте до испарения жидкости.
Посолите по вкусу, добавьте сметану и горчицу.
Готовьте еще 1-2 минуты.
Раскатать тесто в прямоугольник так, чтобы в него можно было завернуть свинину.
Бекон выложите внахлест.
На бекон выложите грибы.
Выложите мясо и поперчите по вкусу.
Скатайте в рулет.
Защипните края и шов.
Выложите в форму швом вниз.
Смажьте яйцом.
Выпекайте 40-50 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) предложенного блюда, давайте разберем ингредиенты по отдельности и оценим их содержание. Мы будем использовать средние значения.
Слоеное тесто (1 пласт, примерно 100 г):
- Калории: 350 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 22 г
- Углеводы: 34 г
Свиная вырезка (350 г):
- Калории: 875 ккал (в среднем 250 ккал на 100 г)
- Белки: 77 г
- Жиры: 63 г
- Углеводы: 0 г
Грибы (200 г):
- Калории: 50 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 10 г
Лук (1 головка, примерно 100 г):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
Сушеный чеснок (1 ч.л., примерно 3 г):
- Калории: 10 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г
Сметана (2 ст.л., примерно 30 г):
- Калории: 60 ккал
- Белки: 1 g
- Жиры: 6 g
- Углеводы: 2 g
Горчица (1 ст.л., примерно 15 г):
- Калории: 10 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 g
Бекон (100 г):
- Калории: 450 ккал
- Белки: 37 g
- Жиры: 42 g
- Углеводы: 0 g
Теперь суммируем все значения:
Калории:
- 350 + 875 + 50 + 40 + 10 + 60 + 10 + 450 = 1795 ккал
Белки:
- 6 + 77 + 5 + 1 + 0.5 + 1 + 0 + 37 = 130.5 г
Жиры:
- 22 + 63 + 1 + 0 + 0 + 6 + 0 + 42 = 134 г
Углеводы:
- 34 + 0 + 10 + 9 + 2 + 2 + 2 + 0 = 59 г
Таким образом, общее количество КБЖУ для данного блюда будет примерно:
- Калории: 1795 ккал
- Белки: 130.5 г
- Жиры: 134 г
- Углеводы: 59 г
Учтите, что значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их обработки.
