Вафли - драники

Картошку, лук и чеснок почистить, порезать произвольно, сложить в чашу блендера и измельчить в пюре.

Картофельную массу выложить на марлю и отжать сок.

В миску сложить отжатую картофельную массу, добавить яйцо, муку, растительное масло, соль и молотый перец по вкусу и тщательно перемешать.

Вафельницу разогреть до рабочего состояния, смазать пластины растительным маслом, распределить готовое картофельное тесто на вафельнице, закрыть и выпекать до готовности.

Время не указываю, так как у каждого прибора своя мощность.

Готовить до румяности.

Подать можно, как принято со сметаной, а можно, например, на теплую вафлю-драник положить листик салата, пластину копченой форели и ложечку сливочного сыра и подать сразу же к столу.

Прекрасная идея для воскресного завтрака.

Приятного аппетита!