Блинчики с начинкой по новому
Попробуйте блинчики с начинкой по-новому! Узнайте рецепт теста с кефиром, мукой и яйцами. Начинка с грибами и сыром, идеальные специи добавят вкуса!
Продукты
- рецепт теста для блинов:
- 400 мл кефира
- 250 г муки
- 3 яйца
- 2 ч.л. сахара
- 2/3 ч.л. соды
- 1/4 ч.л. соли
- начинка:
- 150 г твердого сыра
- 8-12 кпупных шампиньонов
- 1 луковица
- соль
- перец
- по желанию: зелень, чеснок, белый перец, молотый лавровый лист, кориандр, прованские или итальянские травы, розмарин, тимьян, мускаиный орех. всё это очень хорошо сочетается с грибами.
Пошаговый способ приготовления
Начинаем с начинки!
1) На растительном масле сначала обжариваем лук, потом мелко нарезанные шампиньоны.
2) В конце солим и добавляем любимые травы.
Жарим до готовности.
3) В отдельную посуду трём сыр.
Готовим тесто.
1) В глубокую миску вбиваем яйца.
Добавляем соль, сахар, соду и перемешиваем венчиком.
2) Вливаем кефир.
Хорошо перемешиваем.
3) Частями всыпаем муку.
Если пшеничную, то 180-190 гр.
Если рисовую - 250 гр.
4) Всё тщательно перемешиваем.
Блинную сковороду смазываю каплей растительного масла, и больше его использовать не буду.
Но вы ориентируйтесь на свою сковороду.
Хорошо её нагреваем и убавляем огонь до среднего.
В центр наливаем две столовые ложки теста и распределяем по кругу, формируя блинчик диаметром 12-13 см.
Сразу накрываем крышкой и обжариваем только одну сторону до готовности!
Блинчик перекладываем на тарелку, и на не обжаренную сторону выкладываем грибы и сыр.
Складываем его пополам, края прижимаем пальцами, а затем проходимся вилкой.
Дайте ему остыть в таком положении и тогда он не будет разворачиваться.
И пока один блинчик жарится, второй мы начиняем и сворачиваем.
Не переживайте, блины не сырые и расклеиваться не будут!
Подаём со сметаной и овощами. Всем приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
8 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 5746
Понравилось: 8
Автор: Ароматная Кухня
Создан: 07 июля 2021, 16:56
Видео рецепт
Дополнительная информация
Готовим вкусные блинчики на кефире с начинкой и подадим их необычным способом. В качестве начинки я взяла грибы и сыр, но вы можете готовить с мясом, отварной курицей, помидорами и сыром, или тофу. Видео рецепт смотрите ниже.
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти