Пицца на очень вкусном тесте

Попробуйте пиццу на очень вкусном тесте с колбасой, салями, болгарским перцем, чили, помидорами черри, сыром гауда и свежим базиликом!

Фото к рецепту: Пицца на очень вкусном тесте

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 3376.0 ккал
Белки: 125.0 г
Жиры: 132.0 г
Углеводы: 415.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Первым делом приготовим тесто, так как это не быстрый процесс.

В миску наливаем воду комнатной температуры, добавляем соль, сахар и дрожжи.

Перемешиваем.

Затем вливаем растительное масло, всыпаем в два или три приёма муку и замешиваем тесто.

Оно получается мягким и совсем слегка липнущим к рукам.

Тесто округляем в колобок.

Чистую миску смазываем растительным маслом, кладём тесто, накрываем миску пищевой плёнкой и убираем в холодильник для ферментации на 12-20 часов.

После, делим тесто на три равные части, получится три пиццы диаметром 20-22 см.

Или разделить тесто на две равные части и тогда будет две большие пиццы диметром около 30 см.

Тесто округляем в колобки, накрываем плёнкой и оставляем при комнатной температуре на 30 минут, чтобы оно согрелось.

Рабочую поверхность присыпаем мукой, колобок теста растягиваем в лепёшку руками формирую бортик.

Скалка не понадобится.

Затем перекладываем на пергаментную бумагу.

Я выпекаю сразу две пиццы, если ваша духовка этого не позволяет, выпекайте по очереди.

Подготовленные лепёшки смазываем томатным соусом для пиццы.

У меня одна пицца с сыром и сыровяленой колбасой, другая с салями, с сыром и овощами.

Делаю так:

Первая! тесто - соус - много сыра - колбаса.

Вторая! тесто - сыр - салями - перцы - помидорки - сыр.

Выпекаем в заранее разогретой духовке до 230-250С режим верх-низ.

Выпекать 7-10 минут.

Ориентируйтесь по своей духовке.

По готовности вынимаем, нарезаем на секторы, накидываем листики свежего базилика и наслаждаемся.

Ну ооочень вкусно!

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Привет! Сегодня готовлю пиццу на очень вкусном тесте. Это простая и вкусная еда, которая не оставит равнодушным никого.

Расчет КБЖУ

Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры и углеводы) для вашего рецепта, нужно рассмотреть каждую из составляющих отдельно. Начнем с теста:

1. Тесто

Ингредиенты:- Вода - 300 мл- Мука - 500 г- Сахар - 15 г- Соль - 10 г- Дрожжи прессованные - 10 г (или 4 г сухих дрожжей)- Масло - 30 г

КБЖУ для разных ингредиентов теста:

  1. Вода (300 мл):

    • Калории: 0 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 0 г
  2. Мука (500 г):

    • Калории: 1820 ккал
    • Белки: 50 г
    • Жиры: 5 г
    • Углеводы: 380 г
  3. Сахар (15 г):

    • Калории: 60 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 15 г
  4. Соль (10 г):

    • Калории: 0 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 0 г
  5. Дрожжи (10 г):

    • Калории: 25 ккал
    • Белки: 3 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 5 г
  6. Масло (30 г):

    • Калории: 270 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 30 г
    • Углеводы: 0 г

Суммируем КБЖУ для теста:

Калории: 0 + 1820 + 60 + 0 + 25 + 270 = 2175 ккал
Белки: 0 + 50 + 0 + 0 + 3 + 0 = 53 г
Жиры: 0 + 5 + 0 + 0 + 0 + 30 = 35 г
Углеводы: 0 + 380 + 15 + 0 + 5 + 0 = 400 г

2. Начинка

Для начинки нам нужны данные по каждому компоненту.

  1. Колбаса сырокопчёная (примерно 100 г):

    • Калории: 400 ккал
    • Белки: 25 г
    • Жиры: 35 г
    • Углеводы: 1 г
  2. Салями (примерно 100 г):

    • Калории: 400 ккал
    • Белки: 20 г
    • Жиры: 35 г
    • Углеводы: 2 г
  3. Зелёный болгарский перец (примерно 100 г):

    • Калории: 20 ккал
    • Белки: 1 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 5 г
  4. Свежий острый чили перец (примерно 10 г):

    • Калории: 5 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 1 г
  5. Помидоры черри (примерно 100 г):

    • Калории: 18 ккал
    • Белки: 1 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 4 г
  6. Сыр Гауда (примерно 100 г):

    • Калории: 356 ккал
    • Белки: 25 г
    • Жиры: 27 г
    • Углеводы: 2 г
  7. Свежий базилик (примерно 10 г):

    • Калории: 2 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 0 г

Суммируем КБЖУ для начинки:

Калории: 400 + 400 + 20 + 5 + 18 + 356 + 2 = 1201 ккал
Белки: 25 + 20 + 1 + 0 + 1 + 25 + 0 = 72 г
Жиры: 35 + 35 + 0 + 0 + 0 + 27 + 0 = 97 г
Углеводы: 1 + 2 + 5 + 1 + 4 + 2 + 0 = 15 г

Общий итог КБЖУ:

Калории (тесто + начинка): 2175 + 1201 = 3376 ккал
Белки (тесто + начинка): 53 + 72 = 125 г
Жиры (тесто + начинка): 35 + 97 = 132 г
Углеводы (тесто + начинка): 400 + 15 = 415 г

Итого

  • Калории: 3376 ккал
  • Белки: 125 г
  • Жиры: 132 г
  • Углеводы: 415 г

Это примерный расчет, фактические значения могут варьироваться в зависимости от конкретных марок продуктов и их состава.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.981.0575
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru