Печенье с кокосовой начинкой без выпечки

Основа:

Печенье и арахис измельчить в крошку удобным для вас способом и пересыпать в чашу.

Добавить сахарную пудру, какао, тёплое молоко, растопленный шоколад и коньяк.

Всё перемешать до однородной массы.

Начинка:

В сливочное масло комнатной температуры, добавить 3 ст.л. тёплого молока и 70 грамм сахарной пудры, взбить миксером до однородной массы.

Затем добавить кокосовую стружку и снова взбить.

Основу положить между двух листов пергамента и раскатать в пласт 30х40 см.

При необходимости подравнять края.

Сверху распределить начинку, свернуть в рулет и убрать в холодильник на 3-4 часа для застывания.

Далее нарезать на кусочки толщиной 1 см.

Хранить в холодильнике!