Капустный пирог с индейкой

Ингредиенты

яйца - 3 шт.
мясо индейки бедро - 300 гр.
кефир 2,5% - 150 мл.
растительное масло - 50 мл.
сырой картофель - 1 шт. или 150 гр.
сырая морковь - 1 шт. или 150 гр.
мука - 100 гр.

белокочанная капуста - 300 гр.
зелень укропа соль - 1 ч.л.
чёрный молотый перец -1/4 ч.л.
зира - 1/4 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
кунжут - 2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Первым делом нужно нашинковать белокочанную капусту, добавляем щепотку соли и слегка обминаем.

Не нужно добиваться чтобы капуста пустила сок.

Миску с капустой отставляем ненадолго в сторону.

Приготовим тесто.

В миску отправила яйца, добавила соль и слегка взбиваем.

Затем вливаем кефир, растительное масло, добавляем черный перец, зиру, муку и разрыхлитель.

Перемешиваем до однородности.

В получившееся тесто добавляем сырые нарезанные мелким кубиком картофель и морковь, зелень укропа, мясо индейки нарезанное мелкими кусочками и капусту.

Как следует перемешиваем.

Форму для выпечки диаметром 25 см. застилаем пергаментной бумагой.

Если нет бумаги, то можно форму смазать растительным или сливочным маслом и посыпать сухарями.

Выкладываем получившуюся массу, разравниваем и щедро посыпаем кунжутом.

Выпекаем при 180С 45-50 минут до румяной корочки.

Приятного аппетита!